Ензим ксиланаза за продажба (CAS номер: 9025-57-4)

Искате да закупите ензим Xylanase на едро? Enzymes.bio е доставчик на едро за ензими на конкурентни цени. Като производител, ние предлагаме разнообразие от ензимни продукти ксиланаза .

ОПИСАНИЕ

Ксиланазата (CAS номер: 9025-57-4) се използва широко в хлебопекарната индустрия и има добри ползи, като например в хляб или други храни.

Основната дейност е ендо-ксиланаза, която може да отреже разтворимата и неразтворимата влакнеста структура в арабоксилан в брашно, за да увеличи обема на хляба.

Повече за ксиланазите

  • В зависимост от приложението обикновено има подходяща ксиланаза или смес от различни ксиланази за постигане на желаните ефекти.
  • Свойства за обработка на тестото
    · Стабилност
    · Пружина и обем на фурната
  • Подобрява обработваемостта на тестото

Три основни механизма на ксиланазите

  • Намаляване на вискозитета на дигеста
  • Проникване в клетъчната стена за получаване на достъп до важни хранителни вещества
  • Получаване на пребиотични ксилоолигомери
Shopping Cart
0

Количката ви е празна