Ензимът алфа-амилаза може да се прилага широко в производството на алкохолпиво, оцет и други ферментационни продукти. Ефективното приложение е свързано с вида на суровината, съотношението на материала към водата, рН, температурата на впръскване/готвене, времето за поддържане и т.н.

Показване на 1–9 от 10 резултата

Scroll to Top