Описание на продукта
Високотемпературна алфа-амилаза за пивоварната промишленост ENZYMES.BIO AA-01L
Високотемпературната алфа-амилаза се произвежда от щама Bacillus licheniformis Произвежда се чрез потопена ферментация, технология за разделяне и екстракция.
Високотемпературната алфа амилаза, с отлична устойчивост на топлина, се използва широко в промишлеността на захарно нишесте (глюкоза, малтоза, декстрин, фруктоза, олигозахариди), алкохол, бира, мононатриев глутамат, пивоварство, органична киселина, текстил, печат, боядисване, производство на хартия и други ферментационни производства и др.
Характеристики
Декларирана дейност | 70000 u/g |
Организъм за производство | Aspergillus niger |
Физическа форма | Течност |
Цвят | Кафяво,Цветът може да варира в различните партиди. Интензивността на цвета не е показател за активността на ензима |
Одър | Нормална миризма на микробна ферментация. |
ДЕФИНИЦИЯ НА ЕДИНИЦАТА: 1 единица високотемпературна α-амилаза се равнява на количеството ензим, което втечнява 1 mg разтворимо нишесте до декстрин при 70 ℃ и pH6,0 за 1 мин.
БЕНЕФИЦИТИ
– По-бързо и по-последователно втечняване – Без опасност от образуване на резистентно или ретроградирано нишесте – Намалени разходи за преработка чрез по-ефективно втечняване – Подобрена гъвкавост при използването на различни зърнени добавки
ДОЗИРОВКА
Препоръчителната доза е 0,2-0,5 л от ензимния препарат на тон общи суровини, добавени при втечняване. Оптималната доза обаче зависи от състава на суровините и специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез изпитване на различни дози в пивоварната.
ОПАКОВКА DAN STORAGE
* Опаковка: 25 кг/барабан; 1,125 кг/барабан. * Съхранение: Съхранявайте запечатано на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. * Срок на годност: 12 месеца на сухо и хладно място.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип реакции при сенсибилизирани индивиди. Продължителният контакт може да предизвика леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица, затова трябва да се избягва всякакво пряко съприкосновение с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, консултирайте се с лекар.