Sale!

Плодов ензим пектиназа за варене на червено вино

34,71

Availability: 100 налични

Описание на продукта

Производство на комбинирани ензими за производство на червено вино

ВЪВЕДЕНИЕ

Този продукт е разработен от усъвършенстван щам чрез култивиране, синтезиране и екстракция, което е в съответствие с FCC. Пектиназата е разработена специално за сокопроизводството и винопроизводството. Този продукт е произведен в съответствие със стандартите на FDA, СЗО и UECFA.

ДЕФИНИЦИЯ НА ЕДИНИЦАТА

1 единица пектиназа се равнява на 1 g (1 ml) ензимен препарат, който хидролизира полигалактуроновата киселина, за да се получи 1 mg галактуронова киселина на час при 50 ℃ и pH3,5.

Характеристики

Организъм за производство

Aspergillus niger

Физическа форма

Течност

Цвят

Кафяво,Цветът може да варира в различните партиди. Интензивността на цвета не е показател за активността на ензима

Одър

Нормална миризма на микробна ферментация.

СПЕЦИФИКАЦИИ

ИТЕМИ

Най-ниска граница

Горна граница

Лидер

 

5 mg/kg

Арсен

 

3 mg/kg

Общо жизнеспособно количество

 

50,000 CFU/g

Колиформени бактерии

 

30 CFU/g

Escherichia coli

 

10 CFU/g 3 MPN/g

Salmonella

Неоткрити/25g

 

Доза

Препоръчителната доза е 0,02-0,1 литра от ензимния препарат на тон общи суровини, добавен при пресоване или избистряне на сока. Оптималната доза обаче зависи от сорта на плода, неговата зрялост и специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез изпитване на различни дози.

ОПАКОВКА DAN СЪХРАНЕНИЕ

Пакетиране

Спецификация на опаковката: 25 л/барабан; 1125 л/барабан или по ваше желание.

Складиране

Най-доброто преди

При съхранение според препоръките продуктът е най-добре да се използва в рамките на 6 месеца от датата на доставка.

Съхранение на рафта

6 месеца при 25℃, активността остава ≥85%. Увеличете дозата след изтичане на срока на годност.

Условия за съхранение

Този продукт трябва да се съхранява на хладно и сухо място в запечатан контейнер, като се избягват слънчеви лъчи, висока температура и влага. Продуктът е формулиран за оптимална стабилност. Продължителното съхранение или неблагоприятните условия, като по-висока температура или по-висока влажност, могат да доведат до необходимост от по-висока доза.

Метод на приложение

Поради разнообразието на сортовете грозде, времето на “бране” и зрелостта, винопроизводителят трябва да определи дозата в зависимост от действителните местни условия. В ситуации, в които гроздето не е смачкано (твърдо и трудно за изстискване), се препоръчва друг продукт на ENZYMES.BIO – Формулирани ензими за плодова каша, тъй като той съдържа повече амилум. При зрели плодове или такива, които са били съхранявани дълго време, полизахаридът може постепенно да се отдели от клетъчната стена. Съдържанието на пектин също ще се увеличи, така че в тези случаи дозата трябва да се увеличи съответно.

Безопасност

Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип реакции при сенсибилизирани индивиди. Продължителният контакт може да предизвика леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица, затова трябва да се избягва всякакво пряко съприкосновение с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, консултирайте се с лекар.

Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved and you'll be given a link. You, or anyone with the link, can use it to retrieve your Cart at any time.
Back Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved with Product pictures and information, and Cart Totals. Then send it to yourself, or a friend, with a link to retrieve it at any time.
Your cart email sent successfully :)

Scroll to Top