Sale!

Малтогенна амилаза за печене

243,11

Availability: 97 налични

Описание на продукта

Малтогенната амилаза се произвежда чрез потопена ферментация на Bacillus licheniformis, последвана от пречистване, формулиране и изсушаване. Пордуктът се използва широко в производството на брашно, хлебопроизводството, производството на малтозен сироп и в някои други отрасли.

Функция и приложение

Корекция на брашното: За специални брашна с подобрени спецификации. Хляб на пара и производство на хляб: Подобряване на структурата на трохите на хляба и хляба на пара; по-добра мекота, белота, еластичност и вкус на хляба на пара; забавяне на стареенето, по-добро запазване на влагата и мекотата и по-дълъг срок на годност. Производство на малтоза или малцов сироп: Стабилна и контролируема работа по време на захарификацията с качествен продукт.

Механизъм и стандарт на продукта

Малтозната амилаза може да хидролизира нишестето до малтоза и определен брой олигозахариди.

Стандарт на продукта

ИТЕМИ INDEX
Размер на частиците (%<40 mesh) ≥80
Загуба при сушене/(%) ≤8.0
Олово/(mg/kg) ≤5.0
Арсен/(mg/kg) ≤3.0
Общо жизнеспособно количество/(CFU/g) ≤50000
Колиформени бактерии/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Салмонела/(25g) Не е открита

Параметри на реакцията

Кондиция Разстояние
Температура на активност 20℃-80℃
Оптимална температура 65℃-75℃
Активност pH 3.5-6.5
Оптимално рН 4.0-6.0

Препоръка за дозиране

Препоръчителната доза е 0,1-1 kg/t DS . Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очакванията за продукта и параметрите на обработка. По-добре е изпитването да започне с удобния обем.

Безопасност

Ензимните препарати са белтъци, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип симптоми при чувствителни индивиди. продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Всеки пряк контакт с човешкото тяло трябва да се избягва. ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.

Съхранение и срок на годност

Съхранение: Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина.

Срок на годност: 12 месеца на сухо и хладно място.

Други имена

ензим малтогенна амилаза

Подробности за опаковката

25 кг/барабан или торба

Продажба на единици

Единичен артикул

Размер на единичната опаковка

29X15X18 cm

Номер на модела

FDG-0017

Външен вид

Прах

MOQ

1 килограм

CAS №.

9000-92-4

Цвят

Светложълт

Име на марката

SUNSON

Тип

Ензимни препарати

Номер по EINECS

000-000-0

Единично брутно тегло

1,15 КГ

MF

null

Срок на годност

12 месеца

Мирис

Леко ферментирал аромат

Scroll to Top