Описание на продукта
Термостибилната алфа-амилаза се произвежда чрез потопена ферментация на Bacillus licheniformis, последвана от пречистване и формулиране. Високотемпературната устойчивост на ензима дава възможност за втечняване на нишестето и намаляване на вискозитета по време на желатинизацията, което носи много ползи за преработката на захар от нишесте.
Механизъм и стандарт на продукта
Този продукт принадлежи към семейството на хидролитичните ензими, атакуващи α-1,4 гликозидната връзка в нишестето, като произвежда декстрин, олигозахариди и малко количество глюкоза.
Стандартен продукт
| Нова | ИТЕМИ | INDEX | |
| 1 | Плътност на материала/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
| 3 | Олово/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Арсен/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Общо жизнеспособно количество/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Колиформени бактерии/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Салмонела/(25мл) | Не е открита |
Параметри на реакцията
| Кондиция | Разстояние | |
| Температура на активност | Температура на активност | 60℃-110℃ |
| Оптимална температура | Оптимална температура | 90℃-100℃ |
| Активност pH | Активност pH | 4.0-7.5 |
| Оптимално рН | Оптимално рН | 5.0-6.5 |
Препоръка за кандидатстване
Промишленост за производство на алкохол и етанол: Препоръчителната доза е 0,6-1,2 литра на тон общи суровини.
Преработвателна промишленост: Препоръчителната доза е 0,4-0,8 литра от ензимния препарат на тон от общите суровини, добавен при забъркването.
Промишленост за производство на нишестена захар: Препоръчителната доза е 0,5-1,0 л на тон суха скорбяла.
Други индустрии: Може да се използва и при преработката на оризово вино, оцет, антибиотици и лимонена киселина и др. за увеличаване на добива и намаляване на времето за ферментация.
Припомняне: Дозата трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очакванията за продукта и параметрите на обработката. По-добре е тестът да започне с удобната
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип симптоми при чувствителни индивиди. Продължителният контакт може да предизвика леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Трябва да се избягва всякакъв пряк контакт с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.
Съхранение и срок на годност
Опаковка: 25 кг/барабан.
Съхранение：Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. Леко утаяване е приемливо, тъй като то няма да повлияе на характеристиките на продукта.
Страховаемост: 12 месеца на сухо и хладно място.
