Sale!

Ензим пектиназа за дестилация – Ензим за дестилерии

36,39

Availability: 100 налични

Описание на продукта

Производство на съставни ензими за производство на бяло вино

ВЪВЕДЕНИЕ

Този продукт е разработен от усъвършенстван щам чрез култивиране, синтезиране и екстракция, което е в съответствие с FCC. Пектиназата е разработена специално за соковата и винарската промишленост.

ДЕФИНИЦИЯ НА ЕДИНИЦАТА

1 единица пектиназа се равнява на 1 g (1 ml) ензимен препарат, който хидролизира полигалактуроновата киселина, за да се получи 1 mg галактуронова киселина на час при 50 ℃ и pH3,5.

Характеристики

Организъм за производство Aspergillus niger
Физическа форма Течност
Цвят Кафяво,Цветът може да варира в различните партиди. Интензивността на цвета не е показател за активността на ензима
Одър Нормална миризма на микробна ферментация.

СПЕЦИФИКАЦИИ

ИТЕМИ Най-ниска граница Горна граница
Лидер 5 mg/kg
Арсен 3 mg/kg
Общо жизнеспособно количество 50,000 CFU/g
Колиформени бактерии 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Неоткрити/25g

Доза

Препоръчителната доза е 0,02-0,1 литра от ензимния препарат на тон общи суровини, добавени при пресоване или избистряне на сока. Оптималната доза обаче зависи от сорта на плода, неговата зрялост и специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез изпитване на различни дози.

ОПАКОВКА DAN СЪХРАНЕНИЕ

Пакетиране

Спецификация на опаковката: 25 л/барабан; 1125 л/барабан или по ваше желание.

Складиране

Най-доброто преди При съхранение според препоръките продуктът е най-добре да се използва в рамките на 6 месеца от датата на доставка.
Съхранение на рафта 6 месеца при 25℃, активността остава ≥85%. Увеличете дозата след изтичане на срока на годност.
Условия за съхранение Този продукт трябва да се съхранява на хладно и сухо място в запечатан контейнер, като се избягват слънчеви лъчи, висока температура и влага. Продуктът е формулиран за оптимална стабилност. Продължителното съхранение или неблагоприятните условия, като по-висока температура или по-висока влажност, могат да доведат до необходимост от по-висока доза.

Метод на приложение

Поради разнообразието на сортовете грозде, времето на „бране“ и зрелостта, винопроизводителят трябва да определи дозата в зависимост от действителните местни условия. В ситуации, в които гроздето не е смачкано (твърдо и трудно за изстискване), се препоръчва друг продукт на ENZYMES.BIO – Формулирани ензими за плодова каша, тъй като той съдържа повече амилум. При зрели плодове или такива, които са били съхранявани дълго време, полизахаридът може постепенно да се отдели от клетъчната стена. Съдържанието на пектин също ще се увеличи, така че в тези случаи дозата трябва да се увеличи съответно.

Безопасност

Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип реакции при сенсибилизирани индивиди. Продължителният контакт може да предизвика леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица, затова трябва да се избягва всякакво пряко съприкосновение с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, консултирайте се с лекар.

Други имена

пектаза

Температура

20℃-60℃,Optimum40℃-50℃

Място на произход

Нинся, Китай

FEMA No.

null

Номер на модела

Sunson WEM

Външен вид

Течност

CAS №.

9032-75-1

Цвят

Кафяв

Име на марката

SUNSON

Тип

Ензимни препарати, ароматизатори

EINECS №.

232-885-6

pH

3,0~6,8, оптимално 3,0-5,0

MF

C18H37N(CH3)2

Мирис

Нормална миризма на микробна ферментация

Scroll to Top