Описание на продукта
Течен ензим глюкоамилаза за нишестено-захарната промишленост
ВЪВЕДЕНИЕ
Продуктът се произвежда чрез смесване на внимателно оптимизирани пропорции на глюкоамилаза и пулпуланаза, идващи от потопена ферментация съответно на Aspergillus niger и Bacillus subtilis. Комбинацията от глюкоамилаза с допълнителна пулпуланаза прави захарификацията по-ефективна, като се избягва образуването на пределен декстрин и странични продукти, и следователно се спестяват разходите за преработка, като същевременно се произвежда повече глюкоза.
Характеристики
| Декларирана дейност | Глюкоамилаза 90,000 u/ml Пулуланаза 1,000 u/ml |
| Организъм за производство | Aspergillus niger |
| Физическа форма | Течност |
| Цвят | Кафяво,Цветът може да варира в различните партиди. Интензивността на цвета не е показател за активността на ензима |
| Одър | Нормална миризма на микробна ферментация. |
ДЕФИНИЦИЯ НА ЕДИНИЦАТА
1 единица глюкоамилаза се равнява на количеството ензим, което хидролизира разтворимото нишесте, за да се получи 1 mg глюкоза при 40 ℃ и pH4,6 за 1 час.
1 единица Пулуланаза се равнява на количеството ензим, необходимо за освобождаването на 1 µmol редуцираща захар (изчислена като глюкоза) от пулулана за една минута при рН5,8 и 50 ℃.
МЕХАНИЗЪМ
Пулуланазата е вид изоамилаза, която може селективно да хидролизира α-1,6-глюкозидната връзка в пулулана, нишестето и олигозахаридите, като по този начин прави възможна пълната хидролиза на разклоненото нишесте. Когато се използва заедно с глюкоамилаза, тя ускорява захарификацията чрез разграждане на α-1,6-глюкозидната връзка и увеличава добива на глюкоза.
Параметри на разграждане
| Параметри | Размах |
| Температура на активност | 30℃-65℃ |
| Оптимална температура | 58℃-64℃ |
| Активност pH | 3.5-6.0 |
| Оптимално рН | 4.0-4.8 |
Доза
Препоръчителната доза е 0,35-0,6 kg от ензимния препарат на тон суха скорбяла при захаросване при 60-63 ℃ и pH 4,3-4,5. При повечето условия се препоръчва начална доза от 0,45 kg на тон суха скорбяла. Оптималната доза обаче зависи от специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез изпитване на различни дози.
ОПАКОВКА DAN STORAGE
Опаковка: 25 кг/барабан; 1,125 кг/барабан. Съхранение： Съхранявайте запечатано на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. Лекото утаяване е приемливо, тъй като няма да повлияе на работата на продукта. Срок на годност: 12 месеца на сухо и хладно място.
Безопасност
Ензимните препарати са белтъци, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип симптоми при чувствителни индивиди. продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Всеки пряк контакт с човешкото тяло трябва да се избягва. ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.
Нашето сертифициране
