Описание на продукта
Глюкоамилазен ензим за пивоварната промишленост ENZYMES.BIO GA-01L
ВЪВЕДЕНИЕ
Глюкоамилаза （Глюкан 1,4-α-глюкозидаза） се произвежда от Aspergillus niger Произвежда се чрез потопена ферментация, технология за разделяне и екстракция. Този продукт може да се използва в промишлеността за производство на алкохол, дестилатни спиртни напитки, пивоварство, органични киселини, захар и гликиране на антибиотични промишлени материали.
ДЕФИНИЦИЯ НА ЕДИНИЦАТА
1 единица глюкоамилаза се равнява на количеството ензим, което хидролизира разтворимото нишесте, за да се получи 1 mg глюкоза при 40 ℃ и pH4,6 за 1 час.
Характеристики
| Декларирана дейност | 150000 u/g |
| Организъм за производство | Aspergillus niger |
| Физическа форма | Течност |
| Цвят | Кафяво, цветът може да варира в различните партиди. Интензивността на цвета не е показател за активността на ензима |
| Одър | Нормална миризма на микробна ферментация. |
СПЕЦИФИКАЦИИ
| ИТЕМИ | Най-ниска граница | Горна граница |
| активност на енимите | 150000u/g | |
| Lead | 5 mg/kg | |
| Арсен | 3 mg/kg | |
| Общо жизнеспособно количество | 50,000 CFU/g | |
| Колиформени бактерии | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Неоткрити/25g |
БЕНЕФИЦИТИ
– Максимизира превръщането на нишестените субстрати във ферментиращи захари – Произвежда високоатенюирани бири по икономически ефективен начин – Поддържа постоянна ферментация, независимо от различните качества на суровините
ДОЗИРОВКА
Препоръчителната доза е 0,4-1,0 литра от ензимния препарат на тон общи суровини, добавени при замазването. Оптималната доза обаче зависи от специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез тестване на различни дози в пивоварната.
ОПАКОВКА DAN СЪХРАНЕНИЕ
Пакетиране
25 кг/барабан; 1,125 кг/барабан.
Складиране
| Най-доброто преди | При съхранение според препоръките продуктът е най-добре да се използва в рамките на 12 месеца от датата на доставка. |
| Съхранение на рафта | 0-15℃ |
| Условия за съхранение | Този продукт трябва да се съхранява на хладно и сухо място в запечатан контейнер, като се избягват слънчеви лъчи, висока температура и влага. Продуктът е формулиран за оптимална стабилност. Продължителното съхранение или неблагоприятните условия, като по-висока температура или по-висока влажност, могат да доведат до необходимост от по-висока доза. |
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип реакции при сенсибилизирани лица. Продължителният контакт може да предизвика леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица, затова трябва да се избягва всякакво пряко съприкосновение с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, консултирайте се с лекар.
