Описание на продукта
Ензимът ксиланаза, използван за намаляване на вискозитета на пивната мъст XY20L
ВЪВЕЖДАНЕ
Хиланазата се произвежда от Trichoderma reesei чрез техника на култивиране и екстракция. Този продукт съдържа изобилие от ксиланаза, която може ефективно да катализира ксилана в растенията в нискомолекулен материал, като ксилоза и т.н., така че да се освободят адекватно протеините и захарите в растенията. Ксиланазата може да се използва при преработката на соев протеин, нишесте, бира и др. за ускоряване на филтрацията и подобряване на добива.
Определение на единицата
1 единица ксиланаза се равнява на количеството ензим, което хидролизира ксилана, за да се получи 1 μmol редуцираща захар (изчислена като ксилоза) за 1 min при 50 ℃ и pH5,0.
Характеристики
Декларирана дейност | 20000 u/g |
Организъм за производство | Trichoderma reesei |
Физическа форма | Течност |
Цвят | Кафяво, цветът може да варира в различните партиди. Интензивността на цвета не е показател за активността на ензима |
Одър | Нормална миризма на микробна ферментация. |
СПЕЦИФИКАЦИИ
ИТЕМИ | Най-ниска граница | Горна граница |
активност на енимите | 20000u/g | |
Lead | 5 mg/kg | |
Арсен | 3 mg/kg | |
Общо жизнеспособно количество | 50,000 CFU/g | |
Колиформени бактерии | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Неоткрити/25g |
Доза
За бирената индустрия: Препоръчителната доза е 0,1-0,4L от ензимния препарат на тон общи суровини, добавен при забъркването. Оптималната доза обаче зависи от състава на суровините и специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез тестване на различни дози в пивоварната. За алкохолната промишленост: Препоръчителната доза е 0,05-0,2 l от ензимния препарат на тон от общото количество суровини. Оптималната доза обаче зависи от състава на суровините и специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез изпитване на различни дози.
ОПАКОВКА DAN СЪХРАНЕНИЕ
Пакетиране
Спецификация на опаковката: 25 л/барабан; 1125 л/барабан или по ваше желание.
Складиране
Най-доброто преди | При съхранение според препоръките продуктът е най-добре да се използва в рамките на 12 месеца от датата на доставка. |
Съхранение на рафта | 12 месеца при 25℃, активността остава ≥90%. Увеличете дозата след изтичане на срока на годност. |
Условия за съхранение | Този продукт трябва да се съхранява на хладно и сухо място в запечатан контейнер, като се избягват слънчеви лъчи, висока температура и влага. Продуктът е формулиран за оптимална стабилност. Продължителното съхранение или неблагоприятните условия, като по-висока температура или по-висока влажност, могат да доведат до необходимост от по-висока доза. |
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип реакции при сенсибилизирани лица. Продължителният контакт може да предизвика леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица, затова трябва да се избягва всякакво пряко съприкосновение с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, консултирайте се с лекар.