Описание на продукта
Продуктова ензимна добавка за сирене на прах сирище
ВЪВЕЖДАНЕ
Използвайки високата технология на ферментация на микроорганизми, усъвършенствайки пречистването на твърдите ензимни агенти, тя широко се прилага в млечната промишленост, незаменим препарат в производството на използване на ензимен метод за производство на казеин, сирене, както и пудинг извара. 1). сирището позволява енергията на хидролизата на белтъците върху К-казеина, образува се извара от млякото, насърчава се зреенето на сиренето. 2). сирището може да прекъсне пептидните ключове между Phe105-Met106 в K-казеина, като по този начин сгъстява млякото за производство на сирене.
СТАНДАРТ НА ПРОДУКТА
Продуктът е в съответствие с GB1886.174.
|
No. |
Итеми |
INDEX |
|
|
1 |
Размер на частиците (%<40 mesh) |
≥80 |
|
|
2 |
Загуба при сушене/(%) |
≤8.0 |
|
|
3 |
Олово/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
|
4 |
Арсен/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
|
5 |
Общо жизнеспособно количество/(CFU/g) |
≤50000 |
|
|
6 |
Колиформени бактерии/(CFU/g) |
≤30 |
|
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
|
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
|
8 |
Салмонела/(25g) |
Не е открита |
АПЛИКАЦИЯ
1. Сирището е незаменим препарат за производството на сирене и неговата производствена стойност представлява 15,5 % от общата производствена стойност на ензимния препарат. Основният източник е стомашната лигавица на отбиващите се телета. 2. Сирището подпомага коагулацията на суровото мляко и осигурява условия за отделяне на суроватка. 3. Сирището се използва широко при производството на сирене и кисело мляко.
ОПАКОВКА DAN STORAGE
Опаковка: 25 кг/барабан.
Съхранение：Съхранявайте запечатано на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. Лекото утаяване е приемливо, тъй като няма да повлияе на работата на продукта.
Страховаемост: 12 месеца на сухо и хладно място.
