Sale!

Бромелаин Ензим на прах насипно състояние > = 100,000u/g CAS 37189-34-7

267,90

Температура: 10 ℃-60 ℃ оптимално 40 ℃ и 55 ℃
pH: 5,0~10,0 оптимално 6,0-8,0
Активност: 100,000u/g
Външен вид: прах
MOQ: Наличен е 1 килограм папаин
Мирис: Нормална миризма на микробна ферментация
Цвят: светложълт
Подробности за опаковката: Спецификация на опаковката: 25 л/барабан

Availability: 97 налични

Описание на продукта

Протеазен ензим на прах от ананас с хранителен клас бромелаин

Продуктът представлява растителен протеазен препарат, извлечен и пречистен от кожата, месестата част или/и стъблото на ананаса. Той катализира хидролизата на протеини в нискомолекулни пептиди и аминокиселини, които могат да се използват в хранително-вкусовата промишленост, здравните продукти, фармацевтичната и козметичната промишленост.

Механизъм

Бромелаинът е тиолова протеиназа, т.е. съдържа в активния център силно реактивни цистеинови групи, които са от съществено значение за неговата функция. Този ензим хидролизира високомолекулните протеини в лесно усвоими малки пептиди и аминокиселини.

Стандартен продукт

Продуктът отговаря на изискванията на GB1886.174.

No. Итеми INDEX
1 Размер на частиците (%<40 mesh) ≥80
2 Загуба при сушене (%) ≤8.0
3 Олово/(mg/kg) ≤5.0
4 Арсен/(mg/kg) ≤3.0
5 Общо жизнеспособно количество/(CFU/g) ≤50000
6 Колиформени бактерии/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Салмонела/(25g) Не е открито

АПЛИКАЦИЯ

Хранително-вкусова промишленост * Печене: Може да се добавя в тестото, за да модифицира глутеновата мрежа и да омекоти тестото, като по този начин подобрява сензорните свойства на бисквитите и хляба * Сирене: като коагулант при обработката на сирене; * Месо: омекотител за месо; * Увеличаване на стойностите на PDI и NSI на соеви кюспета и соево брашно.

Фармацевтична и здравна промишленост * инхибитор на туморните клетки;

* Лечение на сърдечно-съдови заболявания; * Лечение на изгаряния; * Стабилизатор за фармацевтични продукти и стимулатор за усвояване на фармацевтични продукти.

Промишленост за красота и козметика * Грижа за кожата: поддържане на еластичността на кожата, отстраняване на мъртвата кожа или тъмните петна по кожата и подпомагане възстановяването на изгорялата от слънцето кожа.

Фиражна промишленост * Като добавка или хранителна добавка за фуражи за значително подобряване на смилаемостта на фуражите.

Препоръчителна доза

Препоръчителната доза е 0,01-0,5 kg/t DS. Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очакванията за продукта и параметрите на преработката. По-добре е изпитването да започне с удобния обем.

ОПАКОВКА ДАНЪЧНО СЪХРАНЕНИЕ

Опаковка: 25 кг/барабан.

Съхранение: Съхранявайте запечатано на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина.

Страховаемост: 12 месеца на сухо и хладно място.

Безопасност

Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип симптоми при чувствителни индивиди. продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Трябва да се избягва всякакъв пряк контакт с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.

Температура

10 ℃ – 60 ℃ оптимално 40 ℃ – 55 ℃

Подробности за опаковката

Спецификация на опаковката: 25 л/барабан

pH

5,0~10,0 оптимално 6,0-8,0

Външен вид

прах

MOQ

Наличен е 1 килограм папаин

Мирис

Нормална миризма на микробна ферментация

Цвят

светложълт

Scroll to Top