Описание на продукта
Име на продукта | Chymosin |
CAS № | 9001-98-3 |
Метод на изпитване | HPLC |
Възможност за поява | Бяла пудра |
Активни съставки | Химозин |
Спецификация | 20000u/g |
Съхранение на рафта | 2 години при правилно съхранение |
Категория | Храна & Фармация |
MOQ | 1KG |
Пакет | Бутилка, барабан, торбичка от алуминиево фолио |
Складиране | Складирайте на хладно и сухо място, пазете от силна светлина и топлина. |
Образец | Наличен |
Плащания | T/T, Western Union, Paypal, MoneyGram и др. |
Отпращане | Въздушен, експресен, морски |
Порт | Пристанище Тиендзин, пристанище Шанхай, пристанище Циндао и др. |
Химозин
Ренетът е аспарагинова протеаза, открита за първи път в стомаха на неотбити телета. Тя може специфично да разцепва пептидната връзка между Phe105-Met106 на κ-казеина в млякото и да разрушава казеиновите мицели. Коагулацията на млякото, коагулационната способност на сирището и протеолитичната му способност го правят ключов ензим за формирането на текстурата и специалния вкус при производството на сирене. Той се използва широко в производството на сирене и кисело мляко.
Приложение
1. Прилага се във фармацевтичната област. 2. Прилага се в областта на козметиката.
3. Прилага се в областта на здравните продукти.