Sale!

Течен ензим пектиназа 60,000u/ml CAS 9032-75-1

14,16

CAS №: 9032-75-1
Активност: 60,000u/ml
Срок на годност: 12 месеца
Мирис: Леко ферментирал аромат
Външен вид: Течност
MOQ: 1 килограм
Цвят: кафяв
Подробности за опаковката: 25 кг/барабан или торба

Availability: 100 налични

Описание на продукта

Този продукт се произвежда чрез потопена ферментация на Aspergillus niger, последвана от пречистване и формулиране. Пектиназата има висока активност в киселия рН диапазон (рН3,3-4,0).

Механизъм и стандартен продукт

Различни видове пектинази (PG, PE и PL) участват в продукта, за да осигурят ефективното му разграждане на пектин. Освен това съдържащите се в него целулаза и хемицелулаза спомагат за отстраняването на страничните вериги в пектиновия гръбнак и ще деполимеризират пектина в най-голяма степен, което е много полезно за избистрянето на сока и разпадането на растителните клетки, освобождавайки ценни компоненти в сока.

Стандарт на продукта

Нова ИТЕМИ INDEX
1 Плътност на материала/(g/ml) ≤1.20
2 pH/(25℃) 3.0-6.0
3 Олово/(mg/kg) ≤5.0
4 Арсен/(mg/kg) ≤3.0
5 Общо жизнеспособно количество/(CFU/mL) ≤50000
6 Колиформени бактерии/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Салмонела/(25мл) Не е открита

Параметри на реакцията

Температура на действие 25℃-63℃
Оптимална температура 50℃-60℃
Активност pH 2.5-4.5
Оптимално рН 3.3-4.0

Приложение

* Преработка на плодове и зеленчуци: увеличаване на добива на сок и избистряне на сока; намаляване на вискозитета за пюре или плодов прах, когато е необходимо.

* Растителен екстракт: по-голям добив на целевите компоненти, по-гладка

* Вино/ябълково вино: по-висок добив, повече екстракция на цветовете и по-добро избистряне или стабилизиране на виното.

* Напитки: подобряване на прозрачността и стабилността

Дозировка: Препоръчителната доза е 0,02-0,1 kg/t DS. Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очакванията за продукта и параметрите на обработката. По-добре е изпитването да започне с удобния обем.

Безпокойство

Ензимните препарати са белтъци, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип симптоми при чувствителни индивиди. продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Трябва да се избягва всякакъв пряк контакт с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.

Съхранение и срок на годност

Опаковка: 25 кг/контейнер.

Съхранение:Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. Леко утаяване е приемливо, тъй като то няма да повлияе на характеристиките на продукта.

Страховаемост: 12 месеца на сухо и хладно място.

CAS №

9032-75-1

Подробности за опаковката

25 кг/барабан или торба

Срок на годност

12 месеца

Мирис

Леко ферментирал аромат

Външен вид

Течност

MOQ

1 килограм

Цвят

Кафяв

Scroll to Top