Sale!

Лизозим Cas No.12650-88-3

378,14

CAS №: 12650-88-3
Други наименования: лизозим
EINECS №: 235-747-3
Номер на FEMA: нулев
Тип: Ензимни препарати
Външен вид: Прах
Цвят: бял до сиво-бял
Активност: 20000u/g
Мирис: Нормална миризма на микробна ферментация
Температура: 30℃-55℃
pH: 5,5-8,5

Availability: 100 налични

Описание на продукта

Производството доставя висококачествен лизозим за хранителни цели cas No.12650-88-3

Въведение

Лизозимът, известен също като мурамидаза или N-ацетилмурамид гликоанхидраза, е ензим, способен да хидролизира мукополизахарида в патогенните бактерии. В природата лизозимът се среща често в яйчния белтък на птици и домашни птици и в сълзите, слюнката, кръвта, сополи, урината, млякото и тъканните клетки на бозайници (като черен дроб, бъбреци, лимфоидна тъкан, черва и др.), а също така може да бъде изолиран от растения (като папая, ряпа, ечемик, смокини, зеле, репички и др.)

Лизозимът има широк антибактериален спектър, въздейства върху грам-положителни и грам-отрицателни бактерии, действа дори върху някои вируси, и е безопасен и нетоксичен за човешкия организъм, без нежелани ефекти. Поради това ензимът е намерил широко приложение в храните, фуражите, медицината и други области.

МЕХАНИЗЪМ

Като бактерицид: лизозимът е гликозидна хидролаза, атакуваща β – 1,4 гликозидната връзка между n-ацетил-клетъчната киселина (NAM) и N-ацетилглюкозамина (NAC). Разграждайки пептидогликана до гликопептид, неразтворимият мукополизахарид се разтваря, което води до разпадане на бактериалната клетъчна стена и изтичане на клетъчното съдържание и по този начин бактериите се убиват.

Като антивирусен агент: лизозимът може да свързва отрицателно заредени вирусни протеини, за да образува комплексни соли с ДНК, РНК и апокофакторния протеин, което инактивира вируса. Освен това лизозимът е в състояние да активира имунната система на организма и да модулира цитотоксичния механизъм, медииран от лимфоцитите и макрофагите, за да убие вируса.

Характеристики

Декларирана дейност 20000 u/g
Физическа форма Прах
Цвят Бял до сиво-бял прах, Цветът може да варира в различните партиди. Интензивността на цвета не е показател за ензимната активност

Стандартен продукт

Продуктът съответства на QB/T 5030-2017 и на вътрешния стандарт Q/CSS05-2019 на ENZYMES SS.

No. Итеми INDEX
1 Олово/(mg/kg) ≤10.0
2 Арсен/(mg/kg) ≤3.0
3 кадмий/(mg/kg) ≤0.5
4 Escherichia coli (MPN/g) ≤3000
5 Салмонела/(25g) Не е открито
6 Афлатоксин В1 (μg/kg) ≤10

ПРЕПОРЪКА ЗА ДОЗИРАНЕ

Препоръчителната доза е 0,01-0,05%. Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очакванията за продукта и параметрите на обработка. По-добре е тестът да започне с удобния обем.

БЕНЕФИЦИТИ

Млечни продукти: Включете в детски храни или млека на прах като неспецифичен имунологичен фактор за убиване на Enterococcus putrefaciens.

Сирене: Добавяйте по време на производството на сирене, за да предотвратите ферментацията на маслена киселина вследствие на микробна инфекция; избягвайте образуването на пяна по време на производството на сирене на по-късен етап.

Използвайте като средство за запазване на свежестта на водни продукти, месни продукти и плодове: Напръскайте върху водни продукти или месо, за да предотвратите развалянето им.

За торти и напитки: Предотвратява развитието на микроорганизми, особено върху торти, съдържащи сметана.

ОПАКОВКА ДАНЪЧНО СЪХРАНЕНИЕ

Опаковка: 25 кг/барабан.

Съхранение:Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина.

Страховаемост: 12 месеца на сухо и хладно място.

Безопасност

Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип симптоми при чувствителни индивиди. продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Трябва да се избягва всякакъв пряк контакт с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.

Други наименования

Лизозим

Температура

30℃-55℃

Външен вид

Прах

CAS №.

12650-88-3

Цвят

Бял до сиво-бял

Тип

Ензимни препарати

Номер по EINECS

235-747-3

pH

5.5-8.5

Мирис

Нормална миризма на микробна ферментация

Scroll to Top