Sale!

Ензим пулуланаза за пивоварство

36,31

Availability: 100 налични

Описание на продукта

Пулуланаза за хранително-вкусовата промишленост за производство на бира ENZYMES.BIO PUL2

ВЪВЕДЕНИЕ

Този продукт се получава чрез дълбока ферментация на Bacillus Licheniformis. той се използва широко в производството на бира, нишестена захар, мононатриев глутамат и алкохолната промишленост и др. Ензимът е термично стабилен ензим за дебранширане при ниско Ph (нишесте α-1,6-глюкозидаза).Той хидролизира α-1,6-глюкозидните връзки и ефективно влияе върху разклонената верига на нишестето и работи в други ензими (глюкоамилаза, гъбична алфа-амилаза).Така че може да ускори скоростта на реакцията и да подобри съдържанието на глюкоамилаза и малтоза

Определяне на единицата

1 единица пулуланаза се равнява на количеството ензим, необходимо за освобождаването на 1 µmol редуцираща захар (изчислена като глюкоза) от пулулана за една минута при pH5,8, 50 ℃

Характеристики

Декларирана дейност 2000 u/ml
Организъм за производство Bacillus subtilis
Физическа форма Течност
Цвят Кафяво, цветът може да варира в различните партиди. Интензивността на цвета не е показател за активността на ензима
Одър Нормална миризма на микробна ферментация.

СПЕЦИФИКАЦИИ

ИТЕМИ Най-ниска граница Горна граница
активност на енимите 2000u/ml
Lead 5 mg/kg
Арсен 3 mg/kg
Общо жизнеспособно количество 50,000 CFU/g
Колиформени бактерии 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Неоткрити/25g

Доза

При производството на бира: Препоръчителната доза е 0,4-0,8L от ензимния препарат на тон общи суровини. Пулуланазата може да намали съдържанието на амилопектин за производство на суха бира. При производството на глюкоза: Препоръчителната доза е 0,35-0,6 литра на тон суха скорбяла. Пулуланзата и глюкоамилазата се използват заедно в етапа на захарификация. Използването на пулуланс може да подобри добива на глюкоза чрез намаляване на съдържанието на амилопектин и да намали използването на глюкоамилаза. При производството на малтоза: Препоръчителната доза е 1-2 литра на тон сухо нишесте. Пулуланазата и гъбичната алфа-амилаза могат да се използват заедно в етапа на захарификация. Използването на Pullulanse може да подобри добива на малтоза и да произведе малтозен сироп със съдържание на 70 % малтоза.

ОПАКОВКА DAN СЪХРАНЕНИЕ

Пакетиране

Спецификация на опаковката: 25 л/барабан; 1125 л/барабан или по ваше желание.

Складиране

Най-доброто преди При съхранение според препоръките продуктът е най-добре да се използва в рамките на 6 месеца от датата на доставка.
Съхранение на рафта 6 месеца при 25℃, активността остава ≥90% 12 месеца, активността остава ≥80% Увеличете дозата след изтичане на срока на годност.
Условия за съхранение Този продукт трябва да се съхранява на хладно и сухо място в запечатан контейнер, като се избягват слънчеви лъчи, висока температура и влага. Продуктът е формулиран за оптимална стабилност. Продължителното съхранение или неблагоприятните условия, като по-висока температура или по-висока влажност, могат да доведат до необходимост от по-висока доза.

Безопасност

Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип реакции при сенсибилизирани лица. Продължителният контакт може да предизвика леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица, затова трябва да се избягва всякакво пряко съприкосновение с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, консултирайте се с лекар.

Други наименования

pullulanase

Температура

40℃-65℃,Optimum50℃-60℃

Място на произход

Нинся, Китай

FEMA No.

null

Номер на модела

PL-01L

Външен вид

Течност

Активност на Nutrizyme MN10

2000u/ml

CAS No.

9075-68-7

Цвят

Кафяв

Име на марката

SUNSON

Сертифициран по HALAL.

Валидно от 2019-07-23 до 2021-06-23

Тип

Ензимни препарати, ароматизатори

EINECS №.

null

pH

3,5~6,0, оптимално 4,0-5,0

MF

null

Мирис

Нормална миризма на микробна ферментация

Scroll to Top