Enzym alfa-amyláza se může široce uplatnit při výrobě alkoholupiva, octa a dalších fermentačních produktů. Účinná aplikace se týká typu suroviny, poměru suroviny a vody, pH, teploty vstřikování/vaření, doby udržování atd.

Zobrazen 1. – 9. z 10 výsledků

Scroll to Top