Popis produktu
Název produktu | 9002-07-7 Doplněk syrového potravinářského enzymu Trypsin v prášku |
Hlavní složka | Trypsinový enzym v prášku |
Funkce | Speciální pro potravinářský, lékařský, zdravotnický průmysl a zpracování bílkovin |
Číslo CAS | 9001-00-7 |
Molekulární vzorec | C6H15O12P3 |
Hmotnost vzorce | 372.1 |
Hustota | N/A |
Barva | Bílý prášek |
Specifikace | 2500USP |
Vzorka | Dostupné |
Pole aplikace | Potravinářská přísada |
Využití účinků
Co je trypsin? Trypsin je druh serinového proteolytického enzymu s molekulovou hmotností 23300 daltonů a je to jeden peptidový řetězec složený z 223 aminokyselinových zbytků. Trypsin s přísnou specifičností specificky působí na peptidovou vazbu tvořenou základní aminokyselinou argininem a leucinem. Enzym snadno sám autolyzuje a jeho aktivace se také postupně snižuje nebo ztrácí. Je snadno rozpustný ve vodě, ale nerozpustný v trichlormethanu, ethanolu, etheru a glycerinu a optimální PH je 8,0 ~ 9,0. Při PH 1,8 se při krátkém vaření téměř nedeaktivuje; pokud se do horkého roztoku přidá sůl, bílkovina se vysráží a enzymový účinek filtrátu není vidět a Ca2+ hraje roli při ochraně a aktivaci trypsinu. Použití trypsinu 1. Klinické chirurgické použití u všech druhů zánětů, vředů, gangrén, ran, částečných abscesů způsobených atrofickým otvorem, otoků, hematomů a uštknutí jedovatým hadem a dalších onemocnění. V chirurgii se používá k léčbě pásového oparu svrabu a jiného kožního onemocnění. Ve vnitřním lékařství se používá při empyému, rozedmě plic, bronchitidě, bronchiálním dýchání a jiném onemocnění. Celková intramuskulární injekce, také lze vstříknout do hrudníku nebo do otvoru trubice abscesu atrofie, odstranit hnis výplach nebo rozprašovací inhalace používá u respiračních poruch. Kromě toho k léčbě diabetických komplikací, jako je zánět ledvin, léčba onemocnění kostí apod. 2. Jako řezací prostředek pro zpracování potravin s velkou molekulární bílkovinou. 3. Hydrolýza vlastností bílkovin jako činidlo široce používané v biologii, medicíně, výzkumu a vývoji v potravinářském průmyslu, v oblasti testování.