Sale!

Kyselý proteázový enzym pro čištění bílkovin CAS 9025-49-4

US$126.99

Číslo CAS: 9025-49-4
Další názvy: kyselá proteináza
Číslo EINECS: 232-642-4
Typ: proteinová proteina, která je určena k výrobě bílkovin: Enzymové přípravky, ochucovadla
Vzhled: prášek
Barva: Světle žlutá
Aktivita: 500 000u/ml
Zápach: Normální mikrobiální fermentační zápach
Teplota: 30 ℃-70 ℃, optimální 50 ℃-60 ℃
pH: 2,0~5,0, optimum 2,5-4,0

Availability: 98 in stock

POPIS PRODUKTU

Potravinářský práškový enzym kyselá proteáza pro čištění bílkovin

ÚVOD

Kyselá proteáza (APRS) se vyrábí ponornou fermentací Aspergillus niger s následným čištěním a formulací. Enzym katalyzuje hydrolýzu bílkovin v kyselém prostředí. Hlavní aplikace zahrnují alkoholovou fermentaci, zpracování kůže, změkčování, barvení vlny, čiření šťáv a přísady do krmiv atd.

MECHANISMUS

Kyselá proteáza (APRS) je ve vodě rozpustný produkt schopný rozkládat peptidové vazby v bílkovinách. Rozkládá bílkoviny a zlepšuje jejich dispergovatelnost, rozpustnost, chutnost a stravitelnost.

Standardní produkt

Výrobek je v souladu s normou GB1886.174.

Číslo ITEMS INDEX
1 Velikost částic (%<40 ok) ≥80
2 Ztráta při sušení/(%) ≤8.0
3 Olovo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsen/(mg/kg) ≤3.0
5 Celkový počet životaschopných jedinců/(CFU/g) ≤50000
6 Coliformní bakterie/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Nezjištěno

APLIKACE

Palivový etanolový průmysl Zlepšení výtěžnosti alkoholu hydrolyzací bílkovin za vzniku většího množství volného α-aminodusíku, podpora růstu kvasinek a alkoholového kvašení, zvýšení výtěžnosti etanolu a zkrácení doby kvašení.

Potravinářský průmysl: Při pečení může výrobek zlepšit senzorické vlastnosti chleba a koláčů a u uzenin zlepší chuť/chuť a celkovou kvalitu. Lze jej také použít při výrobě sójové omáčky ke zvýšení obsahu aminokyselin a k prevenci studeného zákalu piva.

Pivovarnický průmysl: Kontrola tvorby diacetylu a zkrácení doby zrání piva;

Krmivářský průmysl: Zlepšení stravitelnosti nebo biologické hodnoty krmiv; snížení výrobních nákladů.

Kožedělný průmysl: Zvyšte lesk kožešin a zlepšete barvení kožešin.

Doporučené dávkování

Doporučené dávkování je 0,01-0,5 kg/t DS. Dávkování je třeba optimalizovat na základě každé aplikace, pecifikací suroviny, očekávání výrobku a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.

Balení DAN STORAGE

Balení: 25 kg/balík.

Skladování:Skladujte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření.

Skladovatelnost: 12 měsíců na suchém a chladném místě.

BEZPEČNOST

Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou u citlivých jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit příznaky alergického typu. Dlouhodobý kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice. Je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, poraďte se s lékařem.

Další názvy

kyselá proteináza

Teplota

30℃-70℃,Optimum50℃-60℃

Vzhled

Prášek

CAS č.

9025-49-4

Barva

Světle žlutá

Certifikováno HALAL.

Platí od 2019-07-23 do 2021-06-23

Typ

Enzymové přípravky, ochucovadla

Číslo EINECS

232-642-4

pH

2,0~5,0, optimum 2,5-4,0

Zápach

Normální mikrobiální fermentační zápach

Shopping Cart
0

Váš košík je prázdný