Sale!

Kyselý proteázový enzym tekutý 150 000u/ml CAS 9025-49-4

33,56

Číslo CAS: 9025-49-4
Další názvy: kyselá proteináza
Číslo EINECS: 232-642-4
Číslo FEMA: nulové
Typ: FEKA (FEMA), která je určena k výrobě a distribuci potravin, které se nacházejí na území České republiky: Enzymové přípravky, ochucovadla
Vzhled: Kapalný
Barva: hnědá
Aktivita: 150 000u/ml
Zápach: Normální mikrobiální fermentační zápach
Teplota: 30 ℃-70 ℃, optimální 50 ℃-60 ℃
pH: 2,0~5,0, optimum 2,5-4,0

Dostupnost: 99 skladem

POPIS PRODUKTU

Kyselý proteázový enzym pro čištění bílkovin

ÚVOD

Kyselá proteáza (APRL) se vyrábí submerzní fermentací Aspergillus niger s následnou purifikací a formulací. Enzym katalyzuje hydrolýzu bílkovin v kyselém prostředí. Hlavní aplikace zahrnují alkoholovou fermentaci, zpracování kůže, změkčování, barvení vlny, čiření šťáv a přísady do krmiv atd.

MECHANISMUS

Kyselá proteáza (APRL) je produkt schopný rozkládat peptidové vazby v bílkovinách. Rozkládá bílkoviny a zlepšuje jejich dispergovatelnost, rozpustnost, chutnost a stravitelnost.

STANDARDNÍ VÝROBEK

Výrobek je v souladu s normou GB1886.174.

Číslo ITEMS INDEX
1 Objemová hustota/(g/ml) 1.05-1.20
2 pH/(25℃) 3.0-5.0
3 Olovo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsen/(mg/kg) ≤3.0
5 Celkový počet životaschopných jedinců/(CFU/ml) ≤50000
6 Coliformní bakterie/(CFU/ml) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/ml) <10
(MPN/ml) ≤3.0
8 Salmonella/(25ml) Nezjištěno

APLIKACE

Palivový etanolový průmysl Zlepšení výtěžnosti alkoholu hydrolyzací bílkovin za vzniku většího množství volného α-aminodusíku, podpora růstu kvasinek a alkoholového kvašení, zvýšení výtěžnosti etanolu a zkrácení doby kvašení.

Potravinářský průmysl: Při pečení může výrobek zlepšit senzorické vlastnosti chleba a koláčů a u uzenin zlepší chuť/chuť a celkovou kvalitu. Lze jej také použít při výrobě sójové omáčky ke zvýšení obsahu aminokyselin a k prevenci studeného zákalu piva.

Pivovarnický průmysl: Kontrola tvorby diacetylu a zkrácení doby zrání piva;

Krmivářský průmysl: Zlepšení stravitelnosti nebo biologické hodnoty krmiv; snížení výrobních nákladů.

Kožedělný průmysl: Zvyšte lesk kožešin a zlepšete barvení kožešin.

Doporučené dávkování

Doporučené dávkování je 0,01-1 l/t DS. Dávkování je třeba optimalizovat na základě každé aplikace, specifikací suroviny, očekávání výrobku a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.

SKLADOVÁNÍ DANĚ

Balení: 25 kg/balík.

Skladování:Skladujte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření.

Skladovatelnost: 12 měsíců na suchém a chladném místě.

BEZPEČNOST

Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou u citlivých jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit příznaky alergického typu. Dlouhodobý kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice. Je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, poraďte se s lékařem.

Další názvy

kyselá proteináza

Teplota

30℃-70℃,Optimum50℃-60℃

Vzhled

Kapalný

CAS č.

9025-49-4

Barva

Hnědá

Certifikováno HALAL.

Platí od 2019-07-23 do 2021-06-23

Typ

Enzymové přípravky, ochucovadla

EINECS č.

232-642-4

pH

2,0~5,0, optimum 2,5-4,0

Zápach

Normální mikrobiální fermentační zápach

Scroll to Top