Sale!

Alfa-acetolaktát dekarboxyláza pro pivovarnický průmysl

$382.99

Číslo CAS: 4081-35-0
Aktivita: 1 500u/g
Skladovatelnost: 12 měsíců
Zápach: Mírná fermentovaná příchuť
Kapalný
MOQ: 1 kilogram
Barva: Světle žlutá
Detail balení: Balení: 25 kg/buben nebo sáček
Prodejní jednotky: Jednotlivé položky
Velikost jednotlivého balení: 29X15X18 cm
Jednotlivá hrubá hmotnost: 1,15 KG

Availability: 99 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Product Support

Backed by an in-house PhD and lab team

Fast Shipping

We use FedEx / DHL / UPS to ship your parcel

1574

Popis produktu

Potravinářská prášková přísada alfa-acetolaktát dekarboxyláza pro vaření piva

Alfa-acetolaktát dekarboxyláza se vyrábí ponornou fermentací Bacillus subtilis s následným přečištěním a formulací. Je široce používána při zpracování potravin.

Mechanismus

Diacetyl, produkt oxidačního rozkladu α-acetolaktátu, je meziproduktem podél syntézy aminokyselin v kvasinkách, zejména valinu a isoleucinu. Tento proces rozkladu je u kvasinek velmi pomalý. Alfa-acetolaktát dekarboxylasa může účinně urychlit přeměnu α-acetolaktátu na acetoin, čímž se zabrání vzniku diketonu, který má v pivu nepříjemnou příchuť, a tím se výrazně sníží hladina diacetylu v pivu a doba redukce diacetylu. Tímto způsobem se šetří doba zrání piva.

Standardní výrobek

Výrobek je v souladu s normou GB1886.174.

ČísloITEMSINDEX
1Objemová hustota/(g/ml)1.10-1.25
2pH/(25℃)4.0-6.5
3Olovo/(mg/kg)≤5.0
4Arsen/(mg/kg)≤3.0
5Celkový počet životaschopných jedinců/(CFU/ml)≤50000
6Coliformní bakterie/(CFU/ml)≤30
7Escherichia coli(CFU/ml)<10
(MPN/ml)≤3.0
8Salmonella/(25ml)Nezjištěno

Doporučené dávkování

Doporučené dávkování je 5-500 g/t DS. Dávkování je třeba optimalizovat na základě každé aplikace, specifikací suroviny, očekávaného produktu a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.

Bezpečnost

Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou u citlivých jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit příznaky alergického typu. delší kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice. Je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. pokud se objeví podráždění nebo alergická reakce kůže nebo očí, poraďte se s lékařem.

Balení a skladování

Balení:25 kg/balík.

Skladování:Skladujte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření. Mírná sedimentace je přijatelná, protože neovlivní výkonnost výrobku.

Skladovatelnost:12 měsíců na suchém a chladném místě.

CAS č.

4081-35-0

Detail balení

25 kg/nádoba nebo pytel

Prodejní jednotky

Jednotlivá položka

Jednotlivá hrubá hmotnost

1,15 KG

Velikost jednotlivého balení

29X15X18 cm

Trvanlivost

12 měsíců

Zápach

Mírně fermentovaná příchuť

Vzhled

Tekutý

MOQ

1 kilogram

Barva

Světle žlutá

Shopping Cart
0

Váš košík je prázdný