-30%

Alfa-acetolaktát dekarboxyláza pro pivovarnický průmysl

#1 best sellers in Enzymy pro vaření piva last month.

US$382.99

Číslo CAS: 4081-35-0
Aktivita: 1 500u/g
Skladovatelnost: 12 měsíců
Zápach: Mírná fermentovaná příchuť
Kapalný
MOQ: 1 kilogram
Barva: Světle žlutá
Detail balení: Balení: 25 kg/buben nebo sáček
Prodejní jednotky: Jednotlivé položky
Velikost jednotlivého balení: 29X15X18 cm
Jednotlivá hrubá hmotnost: 1,15 KG

Availability: 99 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Support 24/7

Round-the-clock assistance for a smooth shopping experience.

Fast Shipping

We use FedEx International Priority to ship your parcel.

Only 99 left, hurry up.
Shipping is available in United States (US).

Popis produktu

Potravinářská prášková přísada alfa-acetolaktát dekarboxyláza pro vaření piva

Alfa-acetolaktát dekarboxyláza se vyrábí ponornou fermentací Bacillus subtilis s následným přečištěním a formulací. Je široce používána při zpracování potravin.

Mechanismus

Diacetyl, produkt oxidačního rozkladu α-acetolaktátu, je meziproduktem podél syntézy aminokyselin v kvasinkách, zejména valinu a isoleucinu. Tento proces rozkladu je u kvasinek velmi pomalý. Alfa-acetolaktát dekarboxylasa může účinně urychlit přeměnu α-acetolaktátu na acetoin, čímž se zabrání vzniku diketonu, který má v pivu nepříjemnou příchuť, a tím se výrazně sníží hladina diacetylu v pivu a doba redukce diacetylu. Tímto způsobem se šetří doba zrání piva.

Standardní výrobek

Výrobek je v souladu s normou GB1886.174.

Číslo ITEMS INDEX
1 Objemová hustota/(g/ml) 1.10-1.25
2 pH/(25℃) 4.0-6.5
3 Olovo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsen/(mg/kg) ≤3.0
5 Celkový počet životaschopných jedinců/(CFU/ml) ≤50000
6 Coliformní bakterie/(CFU/ml) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/ml) <10
(MPN/ml) ≤3.0
8 Salmonella/(25ml) Nezjištěno

Doporučené dávkování

Doporučené dávkování je 5-500 g/t DS. Dávkování je třeba optimalizovat na základě každé aplikace, specifikací suroviny, očekávaného produktu a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.

Bezpečnost

Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou u citlivých jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit příznaky alergického typu. delší kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice. Je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. pokud se objeví podráždění nebo alergická reakce kůže nebo očí, poraďte se s lékařem.

Balení a skladování

Balení:25 kg/balík.

Skladování:Skladujte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření. Mírná sedimentace je přijatelná, protože neovlivní výkonnost výrobku.

Skladovatelnost:12 měsíců na suchém a chladném místě.

CAS č.

4081-35-0

Detail balení

25 kg/nádoba nebo pytel

Prodejní jednotky

Jednotlivá položka

Jednotlivá hrubá hmotnost

1,15 KG

Velikost jednotlivého balení

29X15X18 cm

Trvanlivost

12 měsíců

Zápach

Mírně fermentovaná příchuť

Vzhled

Tekutý

MOQ

1 kilogram

Barva

Světle žlutá

Scroll to Top