Popis produktu
Enzym glukoamyláza pro pivovarnictví ENZYMES.BIO GA-01L
ÚVOD
Glukoamyláza (Glukan 1,4-α-glukosidáza). se vyrábí z Aspergillus niger Produkuje se technologií ponorné fermentace, separace a extrakce. Tento produkt lze použít v průmyslu alkoholu, destilátů, pivovarnictví, organických kyselin, cukru a glykace antibiotického průmyslového materiálu.
DEFINICE JEDNOTKY
1 jednotka glukoamylázy se rovná množství enzymu, které hydrolyzuje rozpustný škrob za účelem získání 1 mg glukózy při 40 ℃ a pH4,6 za 1 h.
Vlastnosti
Deklarovaná činnost | 150000 u/g |
Produkční organismus | Aspergillus niger |
Fyzická forma | Kapalina |
Barva | Hnědá ,Barva se může lišit od šarže k šarži. Intenzita barvy není ukazatelem aktivity enzymu |
Odour | Normální mikrobiální fermentační zápach. |
SPECIFIKACE
PŘEDMĚTY | Dolní limit | Horní hranice |
aktivita enymů | 150000u/g | |
Vedoucí | 5 mg/kg | |
Arsen | 3 mg/kg | |
Celkový počet životaschopných zvířat | 50 000 CFU/g | |
Koliformní bakterie | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Nezjištěno/25g |
VÝHODY
– Maximalizuje přeměnu škrobových substrátů na zkvasitelné cukry – Vyrábí vysoce prokvašená piva nákladově efektivním způsobem – Zachovává stálou fermentovatelnost bez ohledu na různou kvalitu surovin
DOSAH
Doporučené dávkování je 0,4-1,0 l enzymového přípravku na tunu celkových surovin, přidává se při rmutování. Optimální dávkování však závisí na konkrétních parametrech procesu a mělo by být stanoveno testováním různých dávek v pivovaru.
Balení DAN STORAGE
Dávkování
25 kg/nádoba; 1,125 kg/nádoba.
Skladování
Nejlepší před | Při doporučeném skladování je výrobek nejlépe použitelný do 12 měsíců od data dodání. |
Životnost | 0-15℃ |
Skladovací podmínky | Tento výrobek by měl být skladován na chladném a suchém místě v uzavřeném obalu a neměl by být vystaven oslunění, vysokým teplotám a vlhkosti. Přípravek byl formulován pro optimální stabilitu. Delší skladování nebo nepříznivé podmínky, jako je vyšší teplota nebo vyšší vlhkost, mohou vést k vyšší potřebě dávkování. |
BEZPEČNOST
Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou u senzibilizovaných jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit reakce alergického typu. Dlouhodobý kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice, proto je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, vyhledejte lékaře.