Sale!

Halal certifikovaný tekutý enzym beta glukosidáza Enzym celobiáza CAS 9001-22-3

81,50

Číslo CAS: 9001-22-3
Jiné názvy: Cellobiase
Typ: Cibi Cellabella (Cibi Cellabella) Enzymové přípravky, ochucovadla
Vzhled: Kapalný
Barva: Barva: světle hnědá
Aktivita: 4 000u/ml
Zápach: Normální mikrobiální fermentační zápach
Teplota: 35 ℃-68 ℃, optimální 50 ℃-65 ℃
pH: 3,5~6,0, optimum 4,0-5,0

Dostupnost: 98 skladem

POPIS PRODUKTU

Potravinářský tekutý enzym beta glukosidáza cellobiase s halal certifikací

ÚVOD

Produkt se vyrábí ponornou fermentací vybraného houbového kmene s následným čištěním a formulací. Cellobiase se také nazývá β-glukosidasa s výr. č. BGL. Jedná se o hydrolytický enzym s rodinným názvem β-D-glukosidhydrolasa nebo gentiobiasa. Vykazuje také transglykosidázovou aktivitu.

MECHANISMUS

Celobiáza (beta-glukosidáza) je součástí enzymů rozkládajících celulózu, působí na celobiózu nebo cello-oligosacharid a spolu s exoglykanázami a endoglukanázami kompletně hydrolyzuje celulózu na glukózu. Kromě toho je enzym schopen rozkládat β-glykosidické vazby na glykosidech a odstraňovat glukosu z jejího aglykonu. Mnoho prekurzorů funkčních složek v rostlinném extraktu nebo potravině jsou glykosidy. Cellobiáza může na tyto prekurzory působit a uvolnit z nich požadované funkční složky.

Standardní produkt

Výrobek je v souladu s normou GB1886.174.

Číslo ITEMS INDEX
1 Objemová hustota/(g/ml) 1.05-1.20
2 pH/(25℃) 3.0-5.0
3 Olovo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsen/(mg/kg) ≤3.0
5 Celkový počet životaschopných jedinců/(CFU/ml) ≤50000
6 Coliformní bakterie/(CFU/ml) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/ml) <10
(MPN/ml) ≤3.0
8 Salmonella/(25ml) Nezjištěno

APLIKACE

Výroba gentiooligsacharidů: Využívá svou glukosyltransferázovou aktivitu k výrobě gentioolgosacharidu z glukózy.

Podpora celulázy: Doplňky celulázy s přípravkem účinně zvýší výkonnost celulázy až o 20 %.

Uvolňování aroma: Pomáhá uvolňovat aroma (aglykon) v čaji, ovoci, zelenině a dalších tím, že odstraňuje cukernou skupinu z prekurzorů aromatu (glykosid).

Odstraňování hořkých látek: Rozkládá laetril na benzaldehyd, kyselinu kyanovodíkovou a dvě molekuly glukózy, čímž výrazně snižuje hořkost.

Rostlinný extrakt: Zlepšuje výtěžnost polydatinu.

DOPORUČENÉ DÁVKOVÁNÍ

Doporučené dávkování je 0,1-5 kg/t DS. Dávkování je třeba optimalizovat na základě jednotlivých aplikací, specifikací surovin, očekávaného produktu a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.

SKLADOVÁNÍ DANĚ

Balení:25 kg/balík.

Skladování:Skladujte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření.

Skladovatelnost: 12 měsíců na suchém a chladném místě.

BEZPEČNOST

Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou u citlivých jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit příznaky alergického typu. Dlouhodobý kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice. Je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud se objeví podráždění nebo alergická reakce kůže nebo očí, poraďte se s lékařem.

Další názvy

Cellobiase

Teplota

35℃-68℃,Optimum50℃-65℃

Vzhled

Kapalný

CAS č.

9001-22-3

Barva

Světle hnědá

Certifikováno HALAL.

Platí od 2019-07-23 do 2021-06-23

Typ

Enzymové přípravky, ochucovadla

pH

3,5~6,0, optimum 4,0-5,0

Zápach

Normální mikrobiální fermentační zápach

Scroll to Top