-30%

Lipázový enzym v prášku CAS 100,000u/g

#1 best sellers in Potravinářské enzymy last month.
#1 best sellers in Lipáza last month.

US$141.99

Vzhled: prášek
Barva: Světle žlutá
Aktivita: 100 000u/g
Zápach: Normální fermentační zápach
Teplota: 30 ℃-50 ℃, optimální 35 ℃-45 ℃
pH: 4,0 ~ 12,0, optimum 8,0-9,0

Availability: 98 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Support 24/7

Round-the-clock assistance for a smooth shopping experience.

Fast Shipping

We use FedEx International Priority to ship your parcel.

Only 98 left, hurry up.
Shipping is available in United States (US).

POPIS PRODUKTU

Potravinářský práškový enzym lipáza

ÚVOD

Lipáza se vyrábí ponornou fermentací Aspergillus niger s následným přečištěním a formulací. Produkt má účinnou hydrolytickou aktivitu v širokém rozmezí teplot (30 ℃ – 50 ℃) a při neutrálních až alkalických podmínkách pH. Lze jej také použít při zpracování kůže, výrobě krmiv, papíru, detergentů, bionafty a v dalších průmyslových odvětvích.

MECHANISMUS

Lipáza je druh serinové hydrolázy, která může katalyzovat hydrolýzu triglyceridů za konečného vzniku glycerolu a mastných kyselin. hydrolýza probíhá na rozhraní oleje a vody. Lipáza může také katalyzovat syntézu esterů a interesterifikaci. Reakce lze znázornit takto:

H96350e8d71bd4d9aa76c9ac02d9395a2b

PRODUCT STANDARD

Výrobek je v souladu s normou GB1886.174.

Číslo ITEMS INDEX
1 Velikost částic (%<40 ok) ≥80
2 Ztráta při sušení/(%) ≤8.0
3 Olovo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsen/(mg/kg) ≤3.0
5 Celkový počet životaschopných jedinců/(CFU/g) ≤50000
6 Coliformní bakterie/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Nezjištěno

APLIKACE

Lipáza v pekařském průmyslu příznivě ovlivňuje vlastnosti těsta, posiluje lepek a zlepšuje strukturu drobenky. Proto se používá v pekařském průmyslu ke zlepšení stability těsta, lepší struktuře drobenky s lepší bělostí a leskem kůrky a ke zvýšení objemu chleba a dušené housky. Díky němu je také buchta vařená v páře bělejší a lesklejší.

Používá-li se společně s xylanázou, houbovou α-amylázou a glukózooxidázou, přispívá k výše uvedeným zlepšením synergickým způsobem.

Lipáza pro zpracování kůže se běžně používá k odmašťování a změkčování kůže jako ekologické řešení, které přináší výhody rovnoměrného a účinného odmašťování bez nežádoucích účinků, snižuje používání chemických látek v mírných podmínkách a zvyšuje výtěžnost při současném zlepšení kvality kůže.

Nejlepších výsledků při změkčování lze dosáhnout při společném použití lipázy s alkalickou proteázou, pokud jde o menší zvrásnění a ztrátu výtěžnosti.

Krmivářský průmysl Když se lipáza přidává do krmiva, může uvolnit mastné kyseliny s krátkým řetězcem a zlepšit využití surovin při současném zlepšení chuti krmiva.

Papírenský průmysl Lipáza byla úspěšně použita pro kontrolu smolnosti při mechanickém rozvlákňování a odbarvování použitého papíru s pozoruhodnými účinky.

DOPORUČENÉ DÁVKOVÁNÍ

Doporučené dávkování je 0,01-0,5 kg/t DS. Dávkování je třeba optimalizovat na základě každé aplikace, specifikací suroviny, očekávaného produktu a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.

Balení DAN STORAGE

Balení:25 kg/balík.

Skladování:Skladujte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření. Mírná sedimentace je přijatelná, protože neovlivní výkonnost výrobku.

Skladovatelnost: 12 měsíců na suchém a chladném místě

Certifikováno HALAL.

Platí od 2019-07-23 do 2021-06-23

Teplota

30℃-50℃,Optimum35℃-45℃

pH

4,0 ~ 12,0, optimální 8,0-9,0

Vzhled

prášek

Barva

Světle žlutá

Zápach

Normální fermentační zápach

Scroll to Top