-30%

Lysozym Cas č. 12650-88-3

#1 best sellers in Potravinářské enzymy last month.
#1 best sellers in Lysozym last month.

US$426.99

Číslo CAS: 12650-88-3
Další názvy: lysozym
Číslo EINECS: 235-747-3
Číslo FEMA: nulové
Typ: Lymasa (Lymasa), která je součástí přípravku, který je určen k použití v potravinářství: Enzymové přípravky
Vzhled: Prášek
Barva: bílá až šedobílá
Aktivita: 20000u/g
Zápach: Normální mikrobiální fermentační zápach
Teplota: 30℃-55℃
pH: 5,5-8,5

Availability: 100 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Support 24/7

Round-the-clock assistance for a smooth shopping experience.

Fast Shipping

We use FedEx International Priority to ship your parcel.

Only 100 left, hurry up.
Shipping is available in United States (US).

Popis produktu

Výroba dodává vysoce kvalitní potravinářský lysozym cas č. 12650-88-3

ÚVOD

Lysozym, známý také jako muramidáza nebo N-acetylmuramid glykoanhydráza, je enzym schopný hydrolyzovat mukopolysacharid u patogenních bakterií. V přírodě se lysozym běžně vyskytuje ve vaječném bílku ptáků a drůbeže a v slzách, slinách, krvi, soplech, moči, mléce a tkáňových buňkách savců (např. játra, ledviny, lymfatická tkáň, střevo atd.) a lze jej také izolovat z rostlin (např. papája, tuřín, ječmen, fíky, zelí, ředkvičky atd.).

Lysozym má široké antibakteriální spektrum, působí na grampozitivní i gramnegativní bakterie, dokonce působí i na některé viry a je bezpečný a netoxický pro lidský organismus, bez nežádoucích účinků. Proto tento enzym našel široké uplatnění v potravinářství, krmivářství, lékařství a dalších oborech.

MECHANISMUS

Jako baktericid: lysozym je glykosidová hydroláza napadající β – 1,4 glykosidovou vazbu mezi n-acetyl-celulární kyselinou (NAM) a N-acetylglukosaminem (NAC). Rozkladem peptidoglykanu na glykopeptid dochází k solubilizaci nerozpustného mukopolysacharidu, což vede k rozpadu bakteriální buněčné stěny a úniku buněčného obsahu, a bakterie jsou tak usmrceny.

Jako antivirový prostředek: lysozym může vázat negativně nabité virové bílkoviny a vytvářet komplexní soli s DNA, RNA a apokofaktorovým proteinem, čímž virus inaktivuje. Kromě toho je lysozym schopen aktivovat imunitní systém organismu a modulovat cytotoxický mechanismus zprostředkovaný lymfocyty a makrofágy k usmrcení viru.

Vlastnosti

Deklarovaná činnost 20000 u/g
Fyzická forma Prášek
Barva Bílý až šedobílý prášek, barva se může lišit šarže od šarže. Intenzita barvy není ukazatelem aktivity enzymu

PRODUKT STANDARD

Výrobek splňuje požadavky normy QB/T 5030-2017 a interní normy společnosti ENZYMES SS Q/CSS05-2019.

Číslo ITEMS INDEX
1 Olovo/(mg/kg) ≤10.0
2 Arsen/(mg/kg) ≤3.0
3 kadmium/(mg/kg) ≤0.5
4 Escherichia coli (MPN/g) ≤3000
5 Salmonella/(25g) Nezjištěno
6 Aflatoxin B1 (μg/kg) ≤10

DOPORUČENÍ DOSAHU

Doporučené dávkování je 0,01-0,05 %. Dávkování je třeba optimalizovat na základě jednotlivých aplikací, specifikací surovin, očekávání od výrobku a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.

VÝHODY

Mléčné výrobky: Začlenění do dětské výživy nebo sušeného mléka jako nespecifického imunologického faktoru k usmrcení Enterococcus putrefaciens.

Sýry: Sýr je vhodný pro přípravu bakterií, které způsobují bakteriální infekci: Přidávejte během výroby sýrů, abyste zabránili fermentaci kyseliny máselné v důsledku mikrobiální infekce; v pozdější fázi výroby sýrů zabraňte tvorbě pěny.

Použití jako prostředek pro uchování čerstvosti vodních produktů, masných výrobků a ovoce: Nastříkejte na vodní produkty nebo maso, abyste zabránili jejich kažení.

Pro výrobu dortů a nápojů: Zabraňte růstu mikroorganismů, zejména na dortech obsahujících smetanu.

Skladování obalů DANĚ

Balení: 25 kg/nádoba.

Skladování:Skladujte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření.

Skladovatelnost: 12 měsíců na suchém a chladném místě.

BEZPEČNOST

Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou u citlivých jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit příznaky alergického typu. delší kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice. Je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, poraďte se s lékařem.

Další názvy

lysozym

Teplota

30℃-55℃

Vzhled

Prášek

CAS č.

12650-88-3

Barva

Bílá až šedobílá

Typ

Enzymové přípravky

Číslo EINECS

235-747-3

pH

5.5-8.5

Zápach

Normální mikrobiální fermentační zápach

Scroll to Top