Popis produktu
Název produktu | Laktázový enzym |
Hlavní složka | Laktáza |
Funkce | Zvýšit sladkost |
CAS Ne | 9031-11-2 |
Molekulární vzorec | C22H28O3 |
Hmotnost vzorce | 340.456 |
Hustota | 1,1±0,1 g/cm3 |
Barva | Bílá |
Specifikace | 100000ALU/G |
Vzorka | Dostupné |
Pole aplikace | Potravinářská přísada |
Použití účinků
Laktáza je enzym. Stejně jako ostatní enzymy je potřebná pro specifickou biochemickou reakci v těle. Biochemická reakce, na které se podílí laktáza, štěpí laktózu, cukr obsažený v mléce a mléčných výrobcích. Tělo některých lidí nevytváří dostatek laktázy, takže nejsou schopni mléko dobře trávit. Mohou užívat doplňkovou laktázu, která jim pomůže štěpit laktózu a tolerovat mléko. U těchto lidí může laktáza zabránit příznakům intolerance laktózy, včetně křečí, průjmu a plynatosti.
Použití
Funkcí laktázy je štěpit laktózu na dva jednoduché cukry, ze kterých se skládá, glukózu a galaktózu. Rozklad laktózy na jednoduché cukry umožňuje její vstřebávání tenkým střevem a využití v organismu. Pokud se laktóza nerozloží, projde trávicím traktem, aniž by se vstřebala.