Sale!

Enzym pro odstraňování bílkovin – alkaláza CAS 9014-01-1

40,72

Číslo CAS: 9014-01-1
Další názvy: alkalická proteináza
Číslo EINECS: 232-752-2
Enzymové přípravky
Vzhled: Tuhý prášek
Barva: Mléčně bílá až světle žlutá
Aktivita: 200 000u/g
Zápach: Mírná fermentovaná příchuť
MOQ: 1 kilogram
Trvanlivost: 12 měsíců
Teplota: 20-60 ℃, optimální 40-50 ℃
pH: 8,0-12,0, optimální 10,0-11,0

Dostupnost: 99 skladem

Popis produktu

Potravinářský enzym alkaláza pro rozklad bílkovin

Produkt se vyrábí ponořenou fermentací Bacillus licheniformis s následnou purifikací a formulací. Může účinně hydrolyzovat bílkoviny v širokém rozsahu teplot a pH. Našel široké uplatnění v oblasti potravinářského průmyslu, v segmentu lékařské péče, v průmyslu detergentů, při hydrolýze rostlinných a živočišných bílkovin, při extrakci chondroitin sulfátu, v pivovarnictví, při zpracování kůže atd.

Mechanismus a norma výrobku

Alkaláza, endopeptidáza serinového typu, velmi účinně hydrolyzuje bílkoviny za vzniku peptidů nebo aminokyselin.

Standard produktu

Výrobek je v souladu s normou GB1886.174.

ITEMS INDEX
Velikost částic (%<40 ok) ≥80
Ztráta při sušení/(%) ≤8.0
Olovo/(mg/kg) ≤5.0
Arsen/(mg/kg) ≤3.0
Celkový počet životaschopných jedinců/(CFU/g) ≤50000
Coliformní bakterie/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Nezjištěno

Aplikace

Hydrolyza masných bílkovin: výroba masných příchutí; Extrakce kvasnic: zlepšení účinnosti výroby a výtěžnosti; Extrakce kolagenu: například z rybích šupin nebo rybí kůže; Krmiva a krmiva pro domácí zvířata: usnadnění výrobního procesu, zlepšení účinnosti, více aroma a výroba fagostimulátoru; Extrakce chondroitin sulfátu: účinná hydrolýza suroviny pro uvolnění chondroitin sulfátu; Čištění zdravotnických zařízení: účinná hydrolýza krevních bílkovin pro pomoc při čištění.

Reakční parametry

PODMÍNKA RANGE
Teplota aktivity 20℃-80℃
Optimální teplota 65℃-75℃
Aktivita pH 3.5-6.5
Optimální pH 4.0-6.0

Doporučené dávkování

Vzhledem k jeho širokému použití se doporučuje dávkovací rozmezí 0,1 ‰-10 ‰. Dávkování je třeba optimalizovat na základě jednotlivých aplikací, specifikací surovin, očekávání od výrobku a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.

Bezpečnost

Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou u citlivých jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit příznaky alergického typu. delší kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice. Je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. pokud se objeví podráždění nebo alergická reakce kůže nebo očí, poraďte se s lékařem.

Skladování a doba použitelnosti

Balení: 25 kg/balení.

Skladování:Skladujte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření.

Skladovatelnost: 12 měsíců na suchém a chladném místě

Další názvy

alkalická proteináza

Vzhled

Pevný prášek

MOQ

1 kilogram

CAS č.

9014-01-1

Barva

Mléčně bílá až světle žlutá

Typ

Enzymové přípravky

Číslo EINECS

232-752-2

pH

8,0-12,0, optimum10,0-11,0

Tempretura

20-60 ℃, optimum40-50 ℃

Trvanlivost

12 měsíců

Zápach

Mírně fermentovaná příchuť

Scroll to Top