POPIS PRODUKTU
Enzym glukoamyláza pro etanolový průmysl ENZYMES.BIO GA150L
ÚVOD
Glukoamyláza se vyrábí submerzní fermentací Aspergillus niger s následnou purifikací a formulací. Produkt se používá při zpracování škrobového cukru, alkoholovém kvašení, destilaci, výrobě rýžového vína, octa, pivovarnictví, kvašení organických kyselin a antibiotik.
Vlastnosti
| Deklarovaná činnost | 150000 u/g |
| Produkční organismus | Aspergillus niger |
| Fyzická forma | Kapalina |
| Barva | Hnědá ,Barva se může lišit od šarže k šarži. Intenzita barvy není ukazatelem aktivity enzymu |
| Odour | Normální mikrobiální fermentační zápach. |
*Definice jednotky: 1 jednotka glukoamylázy se rovná množství enzymu, které hydrolyzuje rozpustný škrob za účelem získání 1 mg glukózy při 40 ℃ a pH4,6 za 1 h.
SPECIFIKACE
| Číslo | ITEMS | INDEX | |
| 1 | Objemová hustota/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
| 3 | Olovo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Celkový počet životaschopných jedinců/(CFU/ml) | ≤50000 | |
| 6 | Coliformní bakterie/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | ≤10 |
| (MPN/ml) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25ml) | Nezjištěno |
DOSAGE
Alkoholový a etanolový průmysl: Doporučené dávkování je 0,6-1,0 l na tunu celkových surovin. Přidává se na začátku sacharizace po úpravě pH, poté se sacharizuje při 60 ℃ a pH 4,0-4,5 po dobu 30-60 minut.
Pivovarský průmysl: Doporučené dávkování je 0,4-0,8 l enzymového přípravku na tunu celkových surovin, přidává se při rmutování.
Cukrovarnický průmysl: Doporučené dávkování je 0,5-1,0 l na tunu suchého škrobu při sacharizaci při 60-63 ℃ a pH 4,3-4,5. Ostatní průmyslová odvětví: Glukoamylázu lze také použít při zpracování rýžového vína, jedlého octa, v průmyslu antibiotik a kyseliny citronové atd.
Dávkování musí být optimalizováno na základě každé aplikace, specifikací surovin, očekávání produktu a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.
SKLADOVÁNÍ DANÍ
* Balení：25 kg/nádoba; 1,125 kg/nádoba. * Skladování：Skladujte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření. * Trvanlivost: 12 měsíců na suchém a chladném místě.
DOPORUČENÉ PRODUKTY POUŽÍVANÉ SPOLU
Používá-li se glukoamyláza společně s amylázou, proteázou a pululanázou, přispěje to ke zlepšení celkové kvality moučných výrobků.
Amyláza
Vysokoteplotní odolnost enzymu umožňuje zkapalnění škrobu a snížení viskozity při želatinizaci, což přináší mnoho výhod pro zpracování škrobového cukru a související průmyslová odvětví.
Proteáza
Neutrální proteáza se vyrábí ponornou fermentací Bacillus subtilis, po níž následuje purifikace a formulace. Produkt byl široce používán při alkoholovém kvašení k rozkladu proteinů v surovinách.
Pullulanasa
Pullulanasa je tepelně stabilní debranchingový enzym a je schopna pracovat při nízkém pH a je široce používána v pivovarnictví, při zpracování škrobového cukru, glutamátu sodného a alkoholovém kvašení atd.
SAFETY
Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou vyvolat senzibilizaci a způsobit reakce alergického typu u senzibilizovaných jedinců. Dlouhodobý kontakt může způsobit mino
