Sale!

Vysokoteplotně stabilní alfa amyláza tekutý enzym pro výrobu vína

14,16

Dostupnost: 100 skladem

Alfa amyláza pro výrobu vína HTAA40L

ÚVOD Vysokoteplotní alfa-amyláza se vyrábí z nejlepšího kmene Bacillus licheniformis technikou hluboké fermentace a extrakce. Vysokoteplotní amyláza s vynikající tepelnou odolností se široce používá v odvětvích výroby škrobového cukru (glukózy, maltózy, dextrinu, fruktózy, oligosacharidů), alkoholu, piva, glutamátu sodného, pivovarnictví, organických kyselin, textilu, tisku, barvení, výroby papíru a dalších fermentačních odvětvích atd. SPECIFIKACE/ FYZIKÁLNÍ A CHEMICKÉ VLASTNOSTI Vzhled: Kapalina s nízkou koncentrací Barva: tabáková barva Zápach: pH: 5,5-8,0, optimální 6,0-6,5 Teplota aktivity: 80-110 ℃, příznivá 95-105 ℃ Enzymatická aktivita: ≥40 000 u/ml Konzistence vápenatých iontů: Vápenaté ionty mohou chránit enzym DEFINICE JEDNOTKY 1 jednotka vysokoteplotní alfa-amylázy se rovná množství enzymu, které zkapalní 1 mg rozpustného škrobu na dextrin při 70 ℃ a pH6,0 za 1 min. DÁVKOVÁNÍ Pro alkoholový průmysl: Přidejte tento enzym asi 0,3 l (20000u/ml) do suroviny na tunu s PH 6,5-7,0, po smíchání přečerpejte do varného kotle nebo do ohřívače pro zkapalňování postřikem, udržujte teplotu 93-97 ℃ po dobu asi 60-100 minut. Okamžitá teplota může dosáhnout 100 ± 5 ℃, po ochlazení se provede sacharizace. Pro pivní průmysl: Po smíchání a úpravě PH přidejte amylázu. Přidejte tento enzym asi 0,3 l (20000u/ml) do suroviny na tunu a zkapalňujte 30 minut při teplotě 95-97 ℃. Pro škrobárenský cukrovarnický průmysl: Podle technologického požadavku smíchejte škrob a vodu na konečnou koncentraci, upravte PH na 6,0-6,5 a přidejte 0,15-0,2 % chloridu vápenatého (podle hmotnosti materiálu), pak přidejte tento enzym asi 0,6 l (20000u/ml) do suroviny na tunu. Pro intervalové zkapalňování zvyšte teplotu v nádrži na 95-97 ℃ a zkapalňujte po dobu 30-60 minut; pro tryskové zkapalňování může okamžitá teplota dosáhnout 100 ± 5 ℃ a udržujte teplotu 95-97 ℃ po dobu 60-120 minut. BALENÍ 25 kg/buben; 1 125 kg/buben SKLADOVÁNÍ Mělo by se skladovat na chladném místě, aby se zabránilo vysokým teplotám. SKLADOVACÍ DOBA 6 měsíců při teplotě 25 ℃, aktivita zůstává ≥ 90 %; 12 měsíců, aktivita zůstává ≥ 80 %. Po uplynutí doby skladování zvyšte dávkování. BEZPEČNOST Enzymové přípravky patří mezi bílkoviny, které mohou vyvolat senzibilizaci a u senzibilizovaných jedinců způsobit reakce alergického typu. Dlouhodobý kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice, proto je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, vyhledejte lékaře.

Další názvy

alfa amyláza

Místo původu

Ningxia Čína

Aktivita enzymu

≥ 40 000 u/ml

Pakování

25 kg/sáček

Detail balení

25 kg/nádoba nebo 1125 kg/nádoba

Prodejní jednotky

Jednotlivá položka

FEMA No.

2997

Velikost jednotlivého balení

29X29X7 cm

Číslo modelu

Sunson HTAA40L

CAS No.

232-565-6

Název značky

Sunson

Typ

Enzymové přípravky,Ostatní

Číslo EINECS

9000-90-2

Vzhled

Kapalný

Jednotlivá hrubá hmotnost

1,15 KG

pH

5,5-8,0, optimum 6,0-6,5

MF

C12H18O9)n

Teplota

80-110 ℃, příznivá 95-105 ℃

Scroll to Top