Xylanáza je skupina enzymů extrahovaných hlubokou fermentační kulturou vybraného Penicillium, následovanou mikrofiltrací, ultrafiltrací a technologií vakuového lyofilizace. Používá se hlavně k degradaci xylanu v rostlinné buněčné stěně za vzniku xylo-oligosacharidu a glukózy, která se používá v pivovarnictví a krmivářství.
Xylanázy zahrnují β-1,4-endo-xylanázu, β-xylozidázu, α-arabinozidáza a tak dále. Může degradovat hemicelulózu podobnou xylanu, která se v přírodě vyskytuje ve velkém množství. Hydrolyzuje xylany na oligosacharidy, jako jsou malé oligosacharidy a xylodisacharidy hydrolýzou β-1,4-glykosidických vazeb molekul xylanu. β-xylosidáza katalyzuje uvolňování xylózových zbytků hydrolýzou konců oligosacharidů a spolu se synergickým účinkem dalších enzymů případně převádí xylany na monosacharidy.
Je rozpustná ve vodě a vodný roztok je béžově tekutý.
Název produktu: Xylanáza
Hlavní složky: xylanáza, glukóza Specifikace produktu: 2-250 000 U/g (lze přizpůsobit) Vlastnosti produktu: světle žlutý prášek Skladování: sucho při pokojové teplotě a chráněno před světlo Skladovatelnost: 12 měsíců
1、Výtažek z rostlin
Xylan je heterogenní polysacharid přítomný v buněčné stěně rostlin, tvoří asi 15%~35% suché hmotnosti rostlinných buněk a je hlavní složkou rostlinné hemicelulózy. Xylanáza může být aplikována na extrakci a zpracování rostlin tak, že se xylan rozloží a intracelulární materiál se vyluhuje. Ve srovnání s tradičními metodami má extrakce xylanázou výhody nízké teploty, vysoké účinnosti a žádného znečištění atd.
2、Extrakce čínskou medicínou
Složení čínské medicíny je složité a extrakce čínské medicíny je
Jedná se o extrakci maximálního množství účinných látek pro zlepšení terapeutického účinku. Xylanáza může jemně rozkládat buněčnou stěnu mnoha druhů rostlin a uvolňovat buněčný materiál, čímž podporuje extrakci, separaci a čištění účinných látek. Ve srovnání s tradiční vysokoteplotní a vysokotlakou metodou snižuje destrukci účinných látek a zkracuje dobu extrakce.
3、Pekařský průmysl
Xylanáza může hydrolyzovat polysacharidovou vazbu mouky<& >
Po použití xylanázy k ošetření mouky může zvýšit obsah malých a středních molekul cukru v těstě, zvýšit tvorbu kvasnicového plynu a následně zlepšit výživu a kvalitu chleba. Řeší problémy malých rozměrů, světlé barvy a snadného stárnutí chleba
4、 Krmivářský průmysl
Běžná krmiva pro hospodářská zvířata, jako jsou obiloviny, fazole, pšenice a vedlejší produkty zpracování obsahují velké množství hemicelulóza. Xylanáza může štěpit neškrobové polysacharidy (NSPS) krmiva na oligosacharidy s malým stupněm polymerace, čímž zlepšuje výkonnost krmiva. Přidání xylanázy do krmiv může účinně zlepšit nutriční hodnotu krmiv a hrát roli při podpoře přírůstku hmotnosti hospodářských zvířat.
