Tilbud!

Enzym til bryggeriindustrien

36,39

På lager: 100 på lager

Produktbeskrivelse

Enzym til afgrening af stivelse i fødevarekvalitet til bryggeriindustrien ENZYMES.BIO PL-01L

INDLEDNING

Dette produkt er fremstillet ved dyb fermentering af Bacillus Licheniformis.Det anvendes i vid udstrækning til fremstilling af øl, stivelsessukker, mononatriumglutamat og alkoholindustri osv. Enzymet er et termisk stabilt debranching enzym ved lav Ph (stivelse α-1,6-Glucosidase). det hydrolyserer α-1,6–glucosidiske bindinger og påvirker effektivt på forgrenet kædestivelse og arbejder i andre enzymer (Glucoamylase ,Fungal Alpha- Amylase ). så ,det kan fremskynde reaktionshastigheden og forbedre indholdet af glucoamylase og maltose.

BESKRIVELSE AF ENHEDEN

1 enhed pullulanase svarer til den mængde enzym, der er nødvendig for at frigøre 1 µmol reducerende sukker (beregnet som glukose) fra pullulan i et minut ved pH 5,8, 50℃

Karakteristika

Deklareret aktivitet 2000 u/g
Produktionsorganisme Bacillus subtilis
Fysisk form Væske
Color Brun , Farven kan variere fra batch til batch. Farveintensiteten er ikke en indikation af enzymaktiviteten
Odour Normal mikrobiel gæringslugt.

Specifikationer

VARER Lower Limit Overste grænse
enymes aktivitet 2000u/g
Ledende 5 mg/kg
Arsen 3 mg/kg
Total antal levedygtige 50.000 CFU/g
Koliforme bakterier 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Inden påvist/25g

DOSAGE

Ved fremstilling af glukose: Den anbefalede dosering er 0,35-0,6 l pr. ton tør stivelse. Pullulanse og glucoamylase anvendes sammen i forsukningstrin. Brugen af pullulanse kan forbedre udbyttet af glukose ved at reducere indholdet af amylopektin og kan reducere brugen af glucoamylase. Ved fremstilling af maltose: Den anbefalede dosering er 1-2 l pr. ton tør stivelse. Pullulanase og svampealfa-amylase kan anvendes sammen i forsukningstrinnet. Anvendelse af Pullulase kan forbedre udbyttet af maltose og kan producere maltosesirup med et indhold af 70% maltose. Ved fremstilling af øl: Den anbefalede dosering er 0,4-0,8 l af enzympræparatet pr. ton af de samlede råmaterialer. Pullulanase kan reducere indholdet af amylopectin for at fremstille tørt øl.

PAKKE DAN STORAGE

Pakning

Pakningsspecifikation: 25L/tromle; 1,125L/tromle eller som din anmodning.

Lagring

Best før Hvis produktet opbevares som anbefalet, kan det bedst anvendes inden for 6 måneder fra leveringsdatoen.
Hyldetid 6 måneder ved 25℃, aktiviteten forbliver ≥90%. Forøg doseringen efter holdbarhed.
Lagringsforhold Dette produkt bør opbevares på et køligt og tørt sted i en forseglet beholder, idet sollys, høj temperatur og fugt undgås. Produktet er formuleret med henblik på optimal stabilitet. Længere opbevaring eller ugunstige forhold som højere temperatur eller højere luftfugtighed kan føre til et højere doseringsbehov.

SIKKERHED

Enzympræparater er proteiner, som kan fremkalde sensibilisering og forårsage allergiske reaktioner hos sensibiliserede personer. Længerevarende kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinde, så enhver direkte berøring med menneskekroppen bør undgås. Hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion for hud eller øjne, skal der konsulteres en læge.

Scroll til toppen