Tilbud!

Enzym af frugtpektinase til brygning af rødvin

34,71

På lager: 100 på lager

Produktbeskrivelse

Fremstilling af sammensatte enzymer til brygning af rødvin

INDLEDNING

Dette produkt er udviklet af avanceret stamme gennem dyrkning, fementering og ekstraktionsteknik, som er i overensstemmelse med FCC. Pectinase er designet specielt til juice- og vinindustrien. Dette produkt er fremstillet i overensstemmelse med standarderne fra FDA, WHO og UECFA…

DEFINITION AF ENHED

1 enhed Pectinase svarer til 1g(1ml) enzympræparat hydrolyserer polygalacturonsyre for at få 1mg galacturonsyre pr. time ved 50℃ og pH3,5.

Karakteristika

Produktionsorganisme

Aspergillus niger

Fysisk form

Væske

Color

Brun , Farven kan variere fra batch til batch. Farveintensiteten er ikke en indikation af enzymaktiviteten

Odour

Normal mikrobiel gæringslugt.

Specifikationer

VARER

Lower Limit

Overste grænse

Lead

 

5 mg/kg

Arsen

 

3 mg/kg

Total antal levedygtige

 

50.000 CFU/g

Koliforme bakterier

 

30 CFU/g

Escherichia coli

 

10 CFU/g 3 MPN/g

Salmonella

Inden påvist/25g

 

DOSAGE

Den anbefalede dosering er 0,02-0,1 l af enzympræparatet pr. ton samlede råvarer, tilsat ved presning eller saftklaring. Den optimale dosering afhænger dog af frugtsorten, modenhed og de specifikke procesparametre og bør bestemmes ved at afprøve forskellige doseringer.

PAKKE DAN STORAGE

Pakning

Pakningsspecifikation: 25L/tromle; 1,125L/tromle eller som din anmodning.

Lagring

Best før

Hvis produktet opbevares som anbefalet, kan det bedst anvendes inden for 6 måneder fra leveringsdatoen.

Hyldetid

6 måneder ved 25℃, aktiviteten forbliver ≥85%. Forøg doseringen efter holdbarhed.

Lagringsforhold

Dette produkt bør opbevares på et køligt og tørt sted i en forseglet beholder, idet sollys, høj temperatur og fugt undgås. Produktet er formuleret med henblik på optimal stabilitet. Længere opbevaring eller ugunstige forhold som højere temperatur eller højere luftfugtighed kan føre til et højere doseringsbehov.

Anvendelsesmetode

På grund af mangfoldigheden af druesorter, “plukningstidspunkt” og modningstidspunkter skal vinproducenten definere doseringen i overensstemmelse med de faktiske lokale forhold. I situationer, hvor druerne ikke er squashy (faste og svære at presse), anbefales et andet ENZYMES.BIO produkt -Formulated Enzymes for Fruit Slurry -, fordi det indeholder mere amylum. For frugter, der er modne eller har været opbevaret i lang tid, kan polysaccharidet gradvist løsrive sig fra cellevæggen. Pektinindholdet vil også stige, så i disse tilfælde bør doseringen øges i overensstemmelse hermed.

SIKKERHED

Enzympræparater er proteiner, som kan inducere sensibilisering og forårsage reaktioner af allergisk type hos sensibiliserede personer. Længerevarende kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinde, så enhver direkte berøring med menneskekroppen bør undgås. Hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion for hud eller øjne, skal der konsulteres en læge.

Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved and you'll be given a link. You, or anyone with the link, can use it to retrieve your Cart at any time.
Back Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved with Product pictures and information, and Cart Totals. Then send it to yourself, or a friend, with a link to retrieve it at any time.
Your cart email sent successfully :)

Scroll til toppen