Tilbud!

Lipase enzympulver CAS 100.000u/g

125,44

Udseende: pulver
Farve: Lysegul
Aktivitet: 100.000u/g
Lugt: Normal gæringslugt
Temperatur: 30℃-50℃, Optimum35℃-45℃
pH: 4.0~12.0, Optimum 8.0-9.0

På lager: 98 på lager

PRODUKTBESKRIVELSE

Fødevarekvalitet pulver lipaseenzym

INDLEDNING

Lipase fremstilles ved submerged fermentering af Aspergillus niger efterfulgt af rensning og formulering. Produktet har en effektiv hydrolytisk aktivitet inden for et bredt temperaturområde (30℃-50℃) og ved neutrale til alkaliske pH-betingelser. Det kan også anvendes til læderforarbejdning, foder, papirfremstilling, vaskemidler, biodiesel og i andre industrier.

Mekanisme

Lipase er en slags serinhydrolase, som kan katalysere hydrolyse af triglycerid for til sidst at producere glycerol og fedtsyrer. hydrolysen finder sted på olie-vand grænsefladen. Lipase kan også katalysere ester-syntese og interesterificering. Reaktionerne kan illustreres som følger:

H96350e8d71bd4d9aa76c9ac02d9395a2b

PRODUKT STANDARD

Produktet er i overensstemmelse med GB1886.174.

Nr. Varer INDEX
1 Partikelstørrelse (%<40 mesh) ≥80
2 Tab ved tørring/(%) ≤8.0
3 Bly/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsenik/(mg/kg) ≤3.0
5 Total antal levedygtige organismer/(CFU/g) ≤50000
6 Koliforme bakterier/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Ikke påvist

APPLIKATION

Bageriindustrien Lipase er gavnlig for dejens håndteringsegenskaber, glutenforstærkning og krumme tekstur. Derfor er det blevet anvendt i bageindustrien til at forbedre dejstabiliteten, forbedre krummestrukturen med bedre hvidhed og skorpeglans og øge volumenet af brød og dampede boller. Det får også dampede boller til at se hvidere og mere skinnende ud.

Hvis det anvendes sammen med xylanase, svampe α-amylase og glucoseoxidase, vil det bidrage til ovennævnte forbedringer på en synergistisk måde.

Læderforarbejdning Lipase anvendes normalt til affedtning og blødgøring af læder som en miljøvenlig løsning, der giver fordele som jævn og effektiv affedtning uden uønsket virkning, reducerer brugen af kemikalier under milde forhold og øger udbyttet, samtidig med at læderets kvalitet forbedres.

Den bedste ydelse kan opnås under blødgøring, når lipase anvendes sammen med alkalisk protease med hensyn til mindre rynker og udbyttetab.

Foderindustrien Når lipase tilsættes til foderet, kan det frigøre de kortkædede fedtsyrer og forbedre udnyttelsen af råmaterialer, samtidig med at foderets smag forbedres.

Papirfremstillingsindustrien Lipase er med succes blevet anvendt til pitchkontrol under mekanisk opløsning og deinking af brugt papir med bemærkelsesværdige virkninger.

ANBEFALET DOSERING

Den anbefalede dosering er 0,01-0,5 kg/t DS. Doseringen skal optimeres på baggrund af hver enkelt anvendelse, råmaterialespecifikationerne, produktforventningerne og behandlingsparametrene. Det er bedre at begynde testen med den passende mængde.

PAKKE DAN STORAGE

Pakning:25kg/tromle.

Opbevaring: Opbevares forseglet på et tørt og køligt sted og undgå direkte sollys. Let sedimentering er acceptabel, da det ikke vil påvirke produktets ydeevne.

Holdbarhed: 12 måneder på et tørt og køligt sted

HALAL-certificeret.

Gyldig fra 2019-07-23 til 2021-06-23

Temperatur

30℃-50℃,Optimum35℃-45℃

pH

4.0~12.0, Optimum 8.0-9.0

Udseende

pulver

Farve

Lysegul

Lugt

Normal gæringslugt

Scroll til toppen