Tilbud!

Pullulanase Enzymvæske til stivelseshydrolyse i glukose- og maltosesirupproduktion

31,90

På lager: 100 på lager

Produktbeskrivelse

Pullulanase af fødevarekvalitet til stivelse sukkerindustrien Ultra P2

INDLEDNING

Dette produkt fremstilles ved submerged fermentering af Bacillus subtilis efterfulgt af rensning og formulering. Det er et termisk stabilt debranching-enzym, der kan fungere ved lav pH-værdi, og det anvendes i vid udstrækning i stivelsessukkerforarbejdning.

Karakteristika

Deklareret aktivitet 2000 u/ml
Produktionsorganisme Bacillus subtilis
Fysisk form Væske
Color Brun , Farven kan variere fra batch til batch. Farveintensiteten er ikke en indikation af enzymaktiviteten
Odour Normal mikrobiel gæringslugt.

Definition af enhed: Definition: 1 enhed pullulanase svarer til den mængde enzym, der er nødvendig for at frigøre 1 µmol reducerende sukker (beregnet som glukose) fra pullulan i et minut ved pH 5,8, 50 °C.

Farve: Farven kan variere fra batch til batch. Farveintensiteten er ikke en indikation af enzymaktiviteten.

Produktstandard

Produktet er i overensstemmelse med GB1886.174.

Nr. Varer INDEX
1 Tykfylde/(g/ml) ≤1.20
2 pH/(25℃) 3.0-6.0
3 Bly/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsenik/(mg/kg) ≤3.0
5 Total antal levedygtige organismer/(CFU/mL) ≤50000
6 Koliforme bakterier/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) Ikke påvist

MEKANISME

Pullulanase er en type isoamylase, som selektivt kan hydrolyserer α-1,6-glucosidbindinger i pullulan, stivelse og oligosakkarider og derved gøre fuldstændig hydrolyse af forgrenet stivelse mulig. Sammen med andre enzymer (glucoamylase, β-amylase) fremskynder det forsukrementeringen og øger glukose- eller maltoseudbyttet.

ANBEFALING ANBEFALING

Glukosesirup: Den anbefalede dosering er 0,2-0,3 l pr. ton tør stivelse. Pullulanase og glucoamylase kan anvendes sammen i forsukningstrinnet. Anvendelse af pullulanse kan forbedre udbyttet af glukose ved at reducere indholdet af amylopektin med mindre brug af glucoamylase.

Sirup med højt maltoseindhold: Den anbefalede dosering er 1-2 l pr. ton tør stivelse. Pullulanase og svampealfa-amylase kan anvendes sammen i forsukningstrinnet. Brugen af Pullulanse kan forbedre udbyttet af maltose og kan producere maltosesirup med et indhold af 70% maltose.

Doseringen skal optimeres på grundlag af hver enkelt anvendelse, råmaterialespecifikationerne, produktforventningerne og forarbejdningsparametrene. Det er bedre at begynde testen med den passende mængde.

PAKKE DAN LAGER

Pakning: 25kgs/tromle; 1,125kgs/tromle.

Opbevaring: Opbevares forseglet på et tørt og køligt sted og undgå direkte sollys. Let sedimentering er acceptabel, da det ikke vil påvirke produktets ydeevne.

Holdbarhed: 12 måneder på et tørt og køligt sted.

SIKKERHED

Enzympræparater er proteiner, der kan fremkalde sensibilisering og forårsage allergiske type symptomer hos modtagelige personer.

Langvarig kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinde. Enhver direkte kontakt med menneskekroppen bør undgås. Hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion for hud eller øjne, skal du kontakte en læge.

Andre navne

Pullulanase

Temperatur

40℃-65℃,Optimum50℃-60℃

Oprindelsessted

Ningxia Kina

Emballage detaljer

Emballage specifikation: 25L / tromle; 1,125L / tromle eller som din anmodning

Salg af enheder

Enkelt vare

FEMA nr.

null

Størrelse af enkeltpakning

29X15X18 cm

Modelnummer

Pullulanase Ultra P2

Udseende

Flydende

CAS-nr.

9075-68-7

Farve

Brun

Mærke navn

SUNSON

Type

Enzympræparater,Smagsstoffer

EINECS nr.

null

Enkelt bruttovægt

1.15 KG

pH

3,5~6,0, Optimum 4,0-5,0

MF

nul

Lugt

Normal mikrobiel fermenteringslugt

Scroll til toppen