Produktbeskrivelse
Syreproteaseenzym til ethanolindustrien ENZYMES.BIO
INDLEDNING
Syreprotease PRA100L fremstilles ved submerged fermentering af Aspergillus niger efterfulgt af rensning og formulering. Enzymet katalyserer hydrolysen af protein under sure forhold. I alkoholgæringsindustrien vil produktet frigøre mere aminostickstof og forbedre ethanoludbyttet ved at øge gærens vækst, hvilket giver økonomiske fordele.
Mekanisme
Syreproteasen er i stand til at nedbryde peptidbindinger i proteiner i råvarer og frigøre korte peptider og endda aminosyrer, der er nødvendige for gærens vækst. På denne måde øges ethanoludbyttet, samtidig med at råmaterialerne udnyttes bedst muligt, og der spares omkostninger til tilførsel af gærnæringsstoffer.
Karakteristika
| Deklareret aktivitet | 100000 u/g |
| Produktionsorganisme | Aspergillus niger |
| Fysisk form | Væske |
| Color | Snuff farve , Farven kan variere fra batch til batch. Farveintensiteten er ikke en indikation af enzymaktiviteten |
| Odour | Normal mikrobiel gæringslugt. |
DEFINITION AF ENHEDEN:1 enhed sur protease svarer til den mængde enzym, der hydrolyserer kasein for at opnå 1μg tyrosin ved 40 °C og pH 3,0 på 1 minut.
PRODUKTSTANDARD
| Nr. | Varer | INDEX | |
| 1 | Tykfylde/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Total antal levedygtige organismer/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Koliforme bakterier/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | ≤10 |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25mL) | Ikke påvist |
DOSAGE
Den anbefalede dosering er 0,05-3 kg af enzympræparatet pr. ton af de samlede råmaterialer. Den optimale dosering afhænger dog af anvendelseskriterierne, de anvendte forarbejdningsparametre og de ønskede egenskaber i det hydrolysat, der skal udvikles.
PAKKE DAN STORAGE
Pakning
Pakningsspecifikation: 25L/tromle; 1,125L/tromle eller som din anmodning.
Lagring
| Best før | Hvis produktet opbevares som anbefalet, kan det bedst anvendes inden for 12 måneder fra leveringsdatoen. |
| Lagring på kundens lager | 0-15℃ |
| Lagringsforhold | Dette produkt bør opbevares på et køligt og tørt sted i en forseglet beholder, idet sollys, høj temperatur og fugt undgås. Produktet er formuleret med henblik på optimal stabilitet. Længere opbevaring eller ugunstige forhold som højere temperatur eller højere luftfugtighed kan føre til et højere doseringsbehov. |
SIKKERHED
Enzympræparater er proteiner, som kan fremkalde sensibilisering og forårsage allergiske reaktioner hos sensibiliserede personer. Længerevarende kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinde, så enhver direkte berøring med menneskekroppen bør undgås. Hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion for hud eller øjne, skal der konsulteres en læge.
