Tilbud!

Tannase-enzym CAS 9025-71-2

502,70

Udseende: Pulver
Farve: Lysegul
CAS-nr.: 9025-71-2
Lugt: Let gæret smag
MOQ: 1 kg
Holdbarhed: 12 måneder

På lager: 100 på lager

Produktbeskrivelse

Tannasen fremstilles ved submerged fermentering af en udvalgt svampestamme efterfulgt af rensning, formulering og tørring. Enzymet finder brede anvendelser i forskellige industrier, herunder fødevarer og drikkevarer, foder, kosmetik og læder, hvor enzymet spiller sin rolle ved at modificere tanniner på ønskelige måder.

Mekanisme og produktstandard

Tanninacylhydrolase, almindeligvis kaldet tannase, katalyserer hydrolysen af ester- og depsidbindinger i sådanne hydrolyserbare tanniner som garvesyre, hvorved glukose og gallinsyre frigøres i sidste ende. Ved katalysen med tannase hydrolyseres galdesyre-glucoseester med garvesyre successivt til 1,2,3,4,6-galdesyretannin, 2,3,4,6-tetrapalinsyretannin og to monomerer galdesyre-glucose, og til sidst produceres galdesyre og glucose.

H3cbb440dd9c74388a128fddeff05daacS

Produktstandard

Produktet er i overensstemmelse med GB1886.174.

ITEMS INDEX
Partikelstørrelse (%<40 mesh) ≥80
Tab ved tørring/(%) ≤8.0
Bly/(mg/kg) ≤5.0
Arsenik/(mg/kg) ≤3.0
Total levedygtigt antal/(CFU/g) ≤50000
Koliforme bakterier/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Ikke påvist

Funktion og anvendelse

Enzymet bruges til at forbedre smagen og beskadige phenolers tågefølsomhed i te, fjerne anti-nutritionel virkning af tanniner i foder og gøre tannin til et bedre garvemiddel til læder osv. Det kan også bruges til at fremstille ikke-galloylerede catechiner.

Dosering

Den anbefalede dosering er 0,25-1 kg/t DS. Doseringen skal optimeres på baggrund af hver enkelt anvendelse, råmaterialespecifikationerne, produktforventninger og forarbejdningsparametre. Det er bedre at begynde testen med den passende mængde.

Sikkerhed

Enzympræparater er proteiner, der kan inducere sensibilisering og forårsage symptomer af allergisk type hos modtagelige personer. længerevarende kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinder. Enhver direkte kontakt med menneskekroppen bør undgås. hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion for hud eller øjne, skal du kontakte en læge.

Lagring og holdbarhed

Pakning: 25 kg/beholder. Opbevaring: Opbevares forseglet på et tørt og køligt sted og undgå direkte sollys. Holdbarhed: 12 måneder på et tørt og køligt sted.

CAS-nr.

9025-71-2

Holdbarhed

12 måneder

Udseende

Pulver

Lugt

Let gæret smag

MOQ

1 kg

Farve

Lysegul

Scroll til toppen