Xylanase-enzym til salg (CAS-nummer: 9025-57-4)

Vil du købe Xylanase-enzym i løs vægt? Enzymes.bio er en engrosleverandør af enzymer til konkurrencedygtige priser. Som producent tilbyder vi en række forskellige xylanase-enzymprodukter .

BESKRIVELSE

Xylanasen (CAS-nummer: 9025-57-4) er meget brugt i bageindustrien og har gode fordele, såsom i brød eller andre fødevarer.

Hovedaktiviteten er endo-xylanase, som kan afskære den opløselige og uopløselige fibrøse struktur i araboxylan i mel for at øge brødvolumenet.

Mere om Xylanaser

  • Afhængigt af anvendelsen er der sædvanligvis passende xylanase eller en blanding af forskellige xylanaser tilgængelig for at opnå de ønskede effekter.
  • Dejhåndteringsegenskaber
    · Stabilitet
    · Ovnfjeder og volumen
  • Forbedrer dejens bearbejdelighed

Tre hovedmekanismer af Xylanaser

  • Reduktion af viskositeten af fordøjelsen
  • Penetrering af cellevæggen for at få adgang til vigtige næringsstoffer
  • Fremstilling af præbiotiske xylo-oligomerer
Shopping Cart
0

Din indkøbskurv er tom