Unser Sortiment an Überfruchtverarbeitungsenzymen hilft Ihnen, mehr aus Früchten zu extrahieren, wenn Sie Säfte, Nektare, Pürees und Scheiben zubereiten. Mehr Saft, der transparenter wird, schnellere Verarbeitung, dichtere Früchte und leuchtendere Farben sind keineswegs eine vollständige Liste der Vorteile, die Verbraucher auf der ganzen Welt von unseren benutzerfreundlichen Fruchtenzymen profitieren.
Wir haben dies erreicht, indem wir Früchte auf natürliche Weise verarbeitet haben, wodurch der Geschmack und Nährwert Ihres Produkts erhalten bleiben und nicht nur Ihre Kosten, sondern auch Abfall und Energieverbrauch minimiert werden.
Wir können Ihnen helfen, mehr Saft aus Früchten wie Äpfeln zu gewinnen, was gut für Ihren Gewinn und gut für die Umwelt ist.
Sie können unsere Enzyme verwenden, um Fruchtsäfte zu depektinieren und ein klares, helles Produkt herzustellen – zum Beispiel Apfelsaft, mit schnellerer Filtration und weniger Widerstand.
Die Saftklärung ist stark abhängig von der Ausflockung von Feststoffen mit vollständiger Abtrennung des restlichen löslichen Pektins und anderer kolloidaler Partikel wie Stärke – genau das leistet unser Enzym.
Einer der Schlüssel zur Optimierung der Fruchtsaftproduktion ist die Verarbeitungsgeschwindigkeit. Unsere Fruchtverarbeitungsenzyme verhelfen Ihnen zu einer schnelleren Verarbeitung – und das gilt besonders für frisches Obst und Gemüse mit kurzer Haltbarkeit. Dies ist besonders wichtig.
Unsere Fruchtverarbeitungsenzyme entziehen der Frucht – insbesondere der Schale – mehr natürliche Farbe, um einen helleren Saft zu produzieren, und gleichzeitig bleibt die Stabilität Ihrer Saftprodukte vollständig erhalten. Die Vorteile für Sie bestehen darin, Produkte zu entwickeln, die Verbraucher attraktiver finden, und Abfall zu reduzieren.
