Produktbeschreibung
Niedrigtemperatur-Alpha-Amylase für die Alkoholindustrie
EINFÜHRUNG
Tieftemperatur-α-Amylase wird aus dem Stamm von Bacillus subtilis durch Kultivierung, Fermentation und Extraktionstechnik hergestellt. Dieses Produkt kann für den Verflüssigungsprozess von Fruchtsaft, Glukose, Cerealose, Alkohol, Bier, Mononatriumglutamat, Shaoxing-Wein, Spirituosendestillat Fermentationsindustrie, Druck- und Färbeindustrie sowie den Entschlichtungsprozess der Textilindustrie verwendet werden.
DEFINITION DER EINHEIT
1 Einheit Niedertemperatur-α-Amylase entspricht der Menge an Enzym, die 1g lösliche Stärke bei 60℃ und pH6,0 in 1h verflüssigt.
Charakteristik
| Angegebene Aktivität | 4000 u/g |
| Produktionsorganismus | Aspergillus niger |
| Physikalische Form | Flüssigkeit |
| Farbe | Braun ,Die Farbe kann von Charge zu Charge variieren. Die Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität |
| Geruch | Normaler mikrobieller Gärungsgeruch. |
SPEZIFIKATIONEN
| Einzelteile | Untere Grenze | Obere Grenze |
| Aktivität der Enzyme | 4000u/g | |
| Führend | 5 mg/kg | |
| Arsen | 3 mg/kg | |
| Gesamtkeimzahl | 50.000 KBE/g | |
| Koliforme Bakterien | 30 KBE/g | |
| Escherichia coli | 10 KBE/g 3 MPN/g | |
| Salmonellen | Nicht nachweisbar/25g |
Dosierung
Für die Bierindustrie: Die empfohlene Dosierung beträgt 0,4-0,8 l des Enzympräparats pro Tonne Gesamtrohstoffe, zugegeben bei der Verflüssigung. Die optimale Dosierung hängt jedoch von der Zusammensetzung der Rohstoffe und den spezifischen Prozessparametern ab und sollte durch Testen verschiedener Dosierungen in der Brauerei ermittelt werden. Für die Alkoholindustrie: Geben Sie dieses Enzym 0,4-1L pro Tonne der gesamten Rohstoffe mit einem pH-Wert von 5,0-6,0 zu. Für die Fruchtsaftindustrie: Verbessern Sie die Durchlässigkeit von Saft und verhindern Sie Trübungen. Die Dosierung beträgt 0,02-0,1L/T Saftpulpe.
VERPACKUNG DAN STORAGE
Verpackung
Verpackungsspezifikation: 25L/Fass; 1.125L/Fass oder nach Ihren Wünschen.
Lagerung
| Best Before | Bei sachgemäßer Lagerung ist das Produkt innerhalb von 6 Monaten ab Lieferdatum am besten verwendbar. |
| Shelf Life | 6 Monate bei 25℃, Aktivität bleibt ≥90%. Nach Ablauf der Haltbarkeit Dosierung erhöhen. |
| Lagerungsbedingungen | Dieses Produkt sollte an einem kühlen und trockenen Ort in einem verschlossenen Behälter gelagert werden, wobei Sonneneinstrahlung, hohe Temperaturen und Feuchtigkeit vermieden werden sollten. Das Produkt wurde für optimale Stabilität formuliert. Längere Lagerung oder ungünstige Bedingungen wie höhere Temperatur oder höhere Luftfeuchtigkeit können zu einem höheren Dosierungsbedarf führen. |
SICHERHEIT
Enzympräparate sind Proteine, die eine Sensibilisierung auslösen und bei sensibilisierten Personen Reaktionen vom allergischen Typ hervorrufen können. Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut führen, daher sollte jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper vermieden werden. Wenn eine Reizung oder allergische Reaktion der Haut oder der Augen auftritt, sollte ein Arzt aufgesucht werden.
