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Bromelain Enzym-Pulver Bulk >=100.000u/g CAS 37189-34-7

267,77

Temperatur: 10℃-60℃ optimal 40℃–55℃
pH-Wert: 5,0~10,0 optimal 6,0-8,0
Aktivität: 100.000u/g
Erscheinungsbild: Pulver
MOQ: 1 Kilogramm Papain ist verfügbar
Geruch: Normaler mikrobieller Gärungsgeruch
Farbe: hellgelb
Verpackung Detail: Verpackungsspezifikation: 25L/Fass

Verfügbarkeit: 97 vorrätig

Produktbeschreibung

Lebensmittelqualität Protease Bromelain Enzympulver Extrakt Ananas

Das Produkt ist ein pflanzliches Proteasepräparat, das aus der Schale, dem Fruchtfleisch oder/und dem Stamm der Ananas extrahiert und gereinigt wird. Es katalysiert die Hydrolyse von Protein in niedermolekulare Peptide und Aminosäuren, die in der Lebensmittelindustrie, Gesundheitsprodukt, pharmazeutischen und kosmetischen Industrie verwendet werden können.

Mechanismus

Bromelain ist eine Thiolproteinase, d.h. es enthält im aktiven Zentrum hochreaktive Cysteingruppen, die für seine Funktion essentiell sind. Dieses Enzym hydrolysiert hochmolekulare Proteine in leicht resorbierbare kleine Peptide und Aminosäuren.

PRODUKTSTANDARD

Das Produkt entspricht den Anforderungen der GB1886.174.

No. Einzelteile INDEX
1 Partikelgröße (%<40 mesh) ≥80
2 Verlust bei Trocknung (%) ≤8.0
3 Blei/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsen/(mg/kg) ≤3.0
5 Gesamtkeimzahl/(KBE/g) ≤50000
6 Koliforme Bakterien/(KBE/g) ≤30
7 Escherichia coli (KBE/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonellen/(25g) Nicht nachweisbar

Auswahl

Nahrungsmittelindustrie * Backen: Es kann in den Teig gegeben werden, um das Glutennetzwerk zu modifizieren und den Teig weicher zu machen, wodurch die sensorischen Eigenschaften von Keksen und Brot verbessert werden * Käse: als Gerinnungsmittel bei der Käseverarbeitung; * Fleisch: Zartmacher für Fleisch; * Erhöhung der PDI- und NSI-Werte von Sojabohnenkuchen und Sojabohnenmehl.

Pharma- und Gesundheitsindustrie * Tumorzellinhibitor;

* Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen; * Behandlung von Verbrennungen; * Stabilisator für pharmazeutische Produkte und Promoter für die pharmazeutische Absorption.

Schönheits- und Kosmetikindustrie * Hautpflege: erhält die Elastizität der Haut, entfernt abgestorbene Haut oder dunkle Hautflecken und hilft bei der Erholung sonnenverbrannter Haut.

Futtermittelindustrie * Entweder als Zusatzstoff oder als Nahrungsergänzungsmittel für Futtermittel, um die Verdaulichkeit des Futters stark zu verbessern.

EMPFOHLENE DOSIERUNG

Die empfohlene Dosierung beträgt 0,01-0,5kg/t DS. Die Dosierung muss in Abhängigkeit von der jeweiligen Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, der Produkterwartung und den Verarbeitungsparametern optimiert werden. Es ist besser, den Test mit der geeigneten Menge zu beginnen.

VERPACKUNG′Lagerung

Packung: 25kg/Fass.

Lagerung: Versiegelt an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.

Lagerfähigkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.

SICHERHEIT

Enzympräparate sind Proteine, die bei empfindlichen Personen eine Sensibilisierung hervorrufen und Symptome vom allergischen Typ verursachen können.

Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen von Haut, Augen oder Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Wenn eine Reizung oder allergische Reaktion an Haut oder Augen auftritt, suchen Sie bitte einen Arzt auf.

Temperatur

10℃-60℃ optimal 40℃–55℃

Verpackung Detail

Verpackungsspezifikation: 25L/Fass

pH-Wert

5.0~10.0 optimal 6.0-8.0

Erscheinungsbild

Pulver

MOQ

1 Kilogramm Papain ist verfügbar

Geruch

Normaler mikrobieller Fermentationsgeruch

Farbe

hellgelb

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