Katalase ist ein biologisches Enzym, das durch tiefe Fermentationskultur ausgewählter Aspergillus niger extrahiert und dann durch Mikrofiltration, Ultrafiltration und Vakuum-Gefriertrocknungstechnologie veredelt wird, hauptsächlich verwendet, um Wasserstoffperoxid zu entfernen, das nach der Sterilisation oder Bleiche in Lebensmitteln entsteht oder zurückbleibt und Verarbeitung.
Wasserstoffperoxid-Enzym kann Wasserstoffperoxid (Wasserstoffperoxid) in Wasser und Sauerstoff zersetzen, um das restliche Wasserstoffperoxid in der Lebensmittelverarbeitung zu entfernen und die oxidative Toxizität zu beseitigen, und je höher die Konzentration von H02, desto schneller die Zersetzungsgeschwindigkeit. Darüber hinaus kann Katalase auch andere zytotoxische Substanzen wie Formaldehyd, Ameisensäure, Phenol und Ethanol oxidieren.
Es ist wasserlöslich und die wässrige Lösung ist eine undurchsichtige, hellgelbe Flüssigkeit.
Produktname: Katalase
Hauptbestandteile: Katalase, Glucose Produktspezifikation: 50.000-400.000 U/g (kann angepasst werden) Produkteigenschaften: hellgelbes Pulver Lagerung: Raumtemperatur, trocken und lichtgeschützt Haltbarkeit: 12 Monate
1、Lebensmittelverarbeitung
Um Bakterien zu bleichen oder abzutöten, verwenden einige Lebensmittel während der Verarbeitung starkes Oxidationsmittel Wasserstoffperoxid, aber das restliche Wasserstoffperoxid in Lebensmitteln kann für menschliche Zellen toxisch sein.<& >
2、Milchverarbeitung
Bei der Milchverarbeitung wird Wasserstoffperoxid in Milchprodukten nach der Sterilisation durch UV-Licht erzeugt. Die Verwendung von Katalase nach der Sterilisation kann das restliche Wasserstoffperoxid effektiv entfernen.
3、Zugabe des Futters
Im tierischen Körper hat das Wasserstoffperoxid-Enzym eine eindeutige Entgiftungswirkung, und diese Entgiftungswirkung ist besonders wichtig für Leber und Niere.
4、Funktionelle Gesundheitsprodukte Katalase und Superoxiddismutase (S0D) können die Superoxidradikale, die im menschlichen Körper altern, in Wasserstoffperoxid umwandeln, und Katalase wandelt sie dann in harmloses Wasser und Sauerstoff um, und die beiden arbeiten zusammen, um zu verhindern, dass freie Radikale Zellen schädigen. Es kann zu Naturkost verarbeitet oder Kosmetika zugesetzt werden.
5、Industrielle Produktion
Wasserstoffperoxid-Enzym kann auch in der Papierherstellung, Textil- und Umweltschutzindustrie verwendet werden. Die Textil- und Papierherstellungsindustrie verwendet häufig Wasserstoffperoxid als Bleichmittel, und die Verwendung von Wasserstoffperoxid-Enzym zum Entfernen des Bleichmittels hat die Eigenschaften hoher Effizienz und Sicherheit und verursacht keine Umweltverschmutzung.
