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Lipase Enzym-Pulver CAS 100.000u/g

125,80

Erscheinungsbild: Puder
Farbe: Hellgelb
Aktivität: 100.000u/g
Geruch: Normaler Gärungsgeruch
Temperatur: 30℃-50℃,Optimum35℃-45℃
pH: 4,0~12,0, Optimum 8,0-9,0

Verfügbarkeit: 98 vorrätig

PRODUKTBESCHREIBUNG

Lipase-Enzym in Lebensmittelqualität in Pulverform

EINFÜHRUNG

Lipase wird durch submerse Fermentation von Aspergillus niger hergestellt und anschließend gereinigt und formuliert. Das Produkt hat eine effiziente hydrolytische Aktivität in einem breiten Temperaturbereich (30℃-50℃) und bei neutralen bis alkalischen pH-Bedingungen. Es kann auch für die Lederverarbeitung, Futtermittel, Papierherstellung, Waschmittel, Biodiesel und in anderen Industrien verwendet werden.

MECHANISMUS

Lipase ist eine Art Serin-Hydrolase, die die Hydrolyse von Triglyceriden katalysieren kann, um schließlich Glycerin und Fettsäuren zu produzieren.Die Hydrolyse findet an der Öl-Wasser-Grenzfläche statt. Lipase kann auch die Ester-Synthese und die Umesterung katalysieren. Die Reaktionen können wie folgt veranschaulicht werden:

H96350e8d71bd4d9aa76c9ac02d9395a2b

PRODUKTSTANDARD

Das Produkt entspricht der Norm GB1886.174.

No. Einzelteile INDEX
1 Partikelgröße (%<40 mesh) ≥80
2 Verlust bei Trocknung/(%) ≤8.0
3 Blei/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsen/(mg/kg) ≤3.0
5 Gesamtkeimzahl/(KBE/g) ≤50000
6 Koliforme Bakterien/(KBE/g) ≤30
7 Escherichia coli (KBE/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonellen/(25g) Nicht erkannt

Vorteilhaft

Backindustrie Lipase ist vorteilhaft für die Teighandhabung, die Glutenverstärkung und die Krumenstruktur. Daher wird sie in der Backindustrie eingesetzt, um die Teigstabilität zu verbessern, die Krumenstruktur mit besserem Weißgrad und Krustenglanz zu verbessern und das Volumen von Brot und Dampfbrötchen zu erhöhen. Es lässt auch gedämpfte Brötchen weißer und glänzender aussehen.

Wenn es zusammen mit Xylanase, pilzlicher α-Amylase und Glukoseoxidase verwendet wird, trägt es auf synergistische Weise zu den oben genannten Verbesserungen bei.

Lipase wird in der Lederverarbeitung normalerweise zur Entfettung und Weichmachung von Leder als umweltfreundliche Lösung eingesetzt, die die Vorteile einer gleichmäßigen und effizienten Entfettung ohne unerwünschte Effekte mit sich bringt, den Einsatz von Chemikalien unter milden Bedingungen reduziert und die Ausbeute erhöht, während die Qualität des Leders verbessert wird.

Die beste Leistung kann beim Weichmachen erzielt werden, wenn Lipase zusammen mit alkalischer Protease verwendet wird, und zwar in Bezug auf weniger Faltenbildung und Ausbeuteverlust.

Futtermittelindustrie Wenn Lipase dem Futter zugesetzt wird, kann sie die kurzkettigen Fettsäuren freisetzen und die Ausnutzung der Rohstoffe verbessern, während sie den Futtergeschmack verbessert.

Papierindustrie Lipase wurde erfolgreich zur Pechkontrolle beim mechanischen Aufschluss und Deinking von Altpapier mit bemerkenswerten Effekten eingesetzt.

EMPFOHLENE DOSIERUNG

Die empfohlene Dosierung beträgt 0,01-0,5 kg/t DS. Die Dosierung muss in Abhängigkeit von der jeweiligen Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, der Produkterwartung und den Verarbeitungsparametern optimiert werden. Es ist besser, den Test mit der geeigneten Menge zu beginnen.

VERPACKUNG′Lagerung

Packung:25kg/Fass.

Lagerung: Versiegelt an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Leichte Sedimentation ist akzeptabel, da sie die Leistung des Produkts nicht beeinträchtigt.

Lagerfähigkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort

HALAL-zertifiziert.

Gültig von 2019-07-23 bis 2021-06-23

Temperatur

30℃-50℃,Optimum35℃-45℃

pH

4,0~12,0, Optimum 8,0-9,0

Erscheinungsbild

Pulver

Farbe

Hellgelb

Geruch

Normaler Gärungsgeruch

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