Produkt-Beschreibung
Lipase SBE-02LI wird durch submerse Fermentation von Aspergillus niger hergestellt, gefolgt von Reinigung, Formulierung und Trocknung. Lipase wirkt sich positiv auf die Teighandhabung, die Glutenverstärkung und die Krumentextur aus. Daher wird sie in der Backindustrie zur Verbesserung der Teigstabilität, einer besseren Krumenstruktur mit besserem Weißgrad und Krustenglanz sowie zur Erhöhung des Volumens von Brot und Dampfbrötchen eingesetzt. Wenn es zusammen mit Xylanase, Pilz-α-Amylase und Glukose-Oxidase verwendet wird, wird es zu den oben genannten Verbesserungen in einer synergistischen Weise beitragen.
Unsere Produkte sind in mehr als 30 Länder und Regionen exportiert worden. “ENZYMES.BIO” ist zu einer führenden Marke der Enzymindustrie in China geworden.
