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Xylanase Hemicellulase Brotbackzusatz in Lebensmittelqualität

US$78.00

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Xylanase ist eine Gruppe von Enzymen, die durch tiefe Fermentationskultur ausgewählter Penicillium extrahiert wird, gefolgt von Mikrofiltration, Ultrafiltration und Vakuum-Gefriertrocknungstechnologie. Es wird hauptsächlich zum Abbau von Xylan in Pflanzenzellwänden zur Herstellung von Xylo-Oligosaccharid und Glucose verwendet, die in der Brau- und Futtermittelindustrie verwendet werden.

Xylanasen umfassen β-1,4-endo-Xylanase, β-Xylosidase, α-Arabinosidase und so weiter. Es kann Xylan-ähnliche Hemicellulose abbauen, die in großen Mengen in der Natur vorkommt. Es hydrolysiert Xylane zu Oligosacchariden wie kleinen Oligosacchariden und Xylodisacchariden, indem es die β-1,4-glykosidischen Bindungen von Xylanmolekülen hydrolysiert. β-Xylosidase katalysiert die Freisetzung von Xyloseresten durch Hydrolyse der Enden von Oligosacchariden und wandelt zusammen mit der synergistischen Wirkung anderer Enzyme schließlich Xylane in Monosaccharide um.

Sie ist wasserlöslich und die wässrige Lösung ist eine beige Flüssigkeit.

Produktname: Xylanase

Hauptbestandteile: Xylanase, Glucose Produktspezifikation: 2-250.000 U/g (kann angepasst werden) Produkteigenschaften: hellgelbes Pulver Lagerung: Raumtemperatur trocken und geschützt vor leicht Haltbarkeit: 12 Monate

1、Pflanzenextrakt

Xylan ist ein heterogenes Polysaccharid, das in der Zellwand von Pflanzen vorkommt und etwa 15 bis 35 % des Trockengewichts von Pflanzenzellen ausmacht , und ist der Hauptbestandteil der pflanzlichen Hemicellulose. Xylanase kann bei der Pflanzenextraktion und -verarbeitung angewendet werden, indem Xylan zersetzt und das intrazelluläre Material ausgelaugt wird. Im Vergleich zu herkömmlichen Methoden hat die Xylanase-Extraktion die Vorteile einer niedrigen Temperatur, einer hohen Effizienz und keiner Verschmutzung usw.

2、Extraktion der chinesischen Medizin

Die Zusammensetzung der chinesischen Medizin ist komplex und die Extraktion der chinesischen Medizin ist

Es geht darum, die maximale Menge an Wirkstoffen zu extrahieren, um die therapeutische Wirkung zu verbessern. Xylanase kann die Zellwand vieler Pflanzenarten schonend abbauen und Zellmaterial freisetzen, wodurch die Extraktion, Trennung und Reinigung von Wirkstoffen gefördert wird. Verglichen mit der traditionellen Hochtemperatur- und Hochdruckmethode reduziert es die Zerstörung von Wirkstoffen und verkürzt die Extraktionszeit.

3、Backindustrie

Xylanase kann die Polysaccharidbindung von Mehl hydrolysieren<& >
Nach der Verwendung von Xylanase zur Behandlung von Mehl kann es den Gehalt an kleinen und mittleren Zuckermolekülen im Teig erhöhen, die Hefegasproduktion erhöhen und dann den Nährwert und die Qualität von Brot verbessern. Lösen Sie die Probleme der geringen Größe, der hellen Farbe und der leichten Alterung von Brot

4、Futtermittelindustrie

Häufiges Viehfutter wie Getreide, Bohnen, Weizen und Verarbeitungsnebenprodukte enthalten eine große Menge an Hemicellulose. Xylanase kann die Nicht-Stärke-Polysaccharide (NSPS) des Futters in Oligosaccharide mit geringem Polymerisationsgrad abbauen und so die Futterleistung verbessern. Die Zugabe von Xylanase zu Futtermitteln kann den Nährwert von Futtermitteln effektiv verbessern und eine Rolle bei der Förderung der Gewichtszunahme von Nutztieren spielen.

Weight 1.0 kg
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200 Gramm (7 Unzen), 1 kg

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