Θέλετε να αγοράσετε χύμα το ένζυμο Xylanase; Η Enzymes.bio είναι ένας προμηθευτής χονδρικής για ένζυμα σε ανταγωνιστικές τιμές. Ως κατασκευαστής, προσφέρουμε μια ποικιλία προϊόντων ενζύμου ξυλανάσης .
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Η ξυλανάση (Αριθμός CAS: 9025-57-4) χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία αρτοποιίας και έχει καλά οφέλη, όπως στο ψωμί ή σε άλλα τρόφιμα.
Η κύρια δραστηριότητα είναι η ενδο-ξυλανάση, η οποία μπορεί να αποκόψει τη διαλυτή και μη διαλυτή ινώδη δομή στην αραβοξυλάνη στο αλεύρι για να αυξήσει τον όγκο του καρβέλιου.
Περισσότερα για τις ξυλανάσες
- Ανάλογα με την εφαρμογή, συνήθως υπάρχει διαθέσιμη κατάλληλη ξυλανάση ή ένα μείγμα διαφορετικών ξυλανασών για την επίτευξη των επιθυμητών αποτελεσμάτων.
- Ιδιότητες χειρισμού ζύμης
· Σταθερότητα
· Ελατήριο και όγκος φούρνου - Βελτιώνει την εργασιμότητα της ζύμης
Τρεις κύριοι μηχανισμοί ξυλανασών
- Μείωση του ιξώδους του πεπτικού
- Διείσδυση του κυτταρικού τοιχώματος για πρόσβαση σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά
- Παρασκευή πρεβιοτικών ξυλο-ολιγομερών
