-30%

Ένζυμο πηκτινάσης για να μετατρέψετε οποιονδήποτε χυμό φρούτων σε ένα κρυστάλλινο κοκτέιλ

#1 best sellers in Πηκτινάση last month.

US$57.99

Availability: 100 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Support 24/7

Round-the-clock assistance for a smooth shopping experience.

Fast Shipping

We use FedEx International Priority to ship your parcel.

Only 100 left, hurry up.
Shipping is available in United States (US).

Περιγραφή προϊόντος

Σύνθετο ένζυμο υγρή πηκτινάση για χυμούς φρούτων WEM-008

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

ΗENZYMES.BIO® WEM-008 αναπτύσσεται από προηγμένο στέλεχος μέσω της τεχνικής καλλιέργειας, ζύμωσης και εκχύλισης, η οποία συμμορφώνεται με την FCC. Καλλιεργείται από το Aspergillus niger.

Αρχή δράσης:

Στα τυποποιημένα ένζυμα, η πηκτινάση είναι ανάμεικτη με την πηκτινεστεράση και την αποπολυμεράση, η οποία αποσυνθέτει τον α-1, 4-γαλακτουρονικό δεσμό. Η ενδο-πεκτίνητρανσελιμενάση και η ενδο-πολυγαλακτουρονάση από την αποπολυμεράση είναι πολύ αποτελεσματικές για τη διαύγαση του χυμού σταφυλιών. Μειώνει το ιξώδες αποσυνθέτοντας την πηκτίνη του χυμού σταφυλιών. Η κυτταρινάση και η ημι-κυτταρινάση υδρολύουν το πολυγαλακτουρονικό υπόλειμμα στην πηκτίνη και το κυτταρικό τοίχωμα λύσης- αυτά βοηθούν επίσης στην πλήρη διαύγαση του χυμού σταφυλιών και δημιουργούν σταθερότητα.

Χαρακτηριστικά

Δηλωμένη δραστηριότητα 5,000,000u/g
Οργανισμός παραγωγής Aspergillus niger
Φυσική μορφή Liquid
Χρώμα Καφέ ,Το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση του χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη της δραστικότητας του ενζύμου
Οξεία Κανονική οσμή μικροβιακής ζύμωσης.

ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΜΟΝΑΔΑΣ: 1 μονάδα πηκτινάσης ισοδυναμεί με 1g (1ml) ενζυμικού παρασκευάσματος που υδρολύει το πολυγαλακτουρονικό οξύ για να λάβει 1mg γαλακτουρονικού οξέος ανά ώρα σε 50℃ και pH3,5.

ΔΙΑΤΑΞΗ

1.Αποσυνθέτει πλήρως την πηκτίνη και τα διάφορα ιζήματα στο χυμό σταφυλιών και διαυγάζει γρήγορα το χυμό σταφυλιών. 2.Μειώνει το ιξώδες του χυμού σταφυλιών σε συγκέντρωση 700BX ή και υψηλότερη. 3.Επιταχύνει την υπερδιήθηση και μειώνει τον αριθμό των πλύσεων της υπερμεμβράνης. 4.Αποτρέπει αποτελεσματικά την παραγωγή θολότητας, κατά την περίοδο αποθήκευσης και συνεπώς τη σταθερότητα.

ΔΟΣΗ

0.01~0.03L Οδηγίες εφαρμογής:

0.01~0.03L: Λόγω της ποικιλίας των ποικιλιών σταφυλιών, του χρόνου “τρύγου” και της ωρίμανσης, ο οινοποιός πρέπει να καθορίσει τη δοσολογία σύμφωνα με τις πραγματικές τοπικές συνθήκες. Σε περιπτώσεις όπου τα σταφύλια δεν είναι πολτοποιημένα (σφιχτά και δύσκολα συμπιέζονται), συνιστάται ένα άλλο προϊόν της ENZYMES.BIO – Formulated Enzymes for Fruit Slurry, επειδή περιέχει περισσότερο αμύγδαλο. Για τα φρούτα που είναι ώριμα ή έχουν αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο πολυσακχαρίτης μπορεί να αποσυνδεθεί από το κυτταρικό τοίχωμα σταδιακά. Η περιεκτικότητα σε πηκτίνη θα αυξηθεί επίσης, οπότε σε αυτές τις περιπτώσεις η δοσολογία θα πρέπει να αυξηθεί ανάλογα.

Συσκευασία DAN ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

* Συσκευασία: 25 κιλά/βαρέλι, 1,125 κιλά/βαρέλι. * Αποθήκευση: Κρατήστε το σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. * Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.

ΑΣΦΑΛΕΙΑ

Τα ενζυμικά παρασκευάσματα είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αντιδράσεις αλλεργικού τύπου σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει μικρό ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή το ρινικό βλεννογόνο, γι’ αυτό πρέπει να αποφεύγεται κάθε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.

Άλλα ονόματα

πηκτενάση

Θερμοκρασία

20℃-60℃,Optimum45℃-50℃

Τόπος προέλευσης

Ningxia, Κίνα

FEMA No.

null

Αριθμός μοντέλου

Sunson WEM-008

Εμφάνιση

Υγρό

Δραστηριότητα του Nutrizyme MN10

5.000.000u/ml

CAS No.

9032-75-1

Χρώμα

Καφέ

Όνομα εμπορικού σήματος

SUNSON

Πιστοποιημένο HALAL.

Ισχύει από 2019-07-23 έως 2021-06-23

Τύπος

Παρασκευάσματα ενζύμων, Παράγοντες αρωμάτων

Αριθμός EINECS.

232-885-6

pH

3,0~6,8, βέλτιστο 3,0-5,0

MF

C18H37N(CH3)2

Οσμή

Κανονική οσμή μικροβιακής ζύμωσης

Scroll to Top