Sale!

Προϊόντα υδρόλυσης αμύλου – Βακτηριακό ένζυμο άλφα αμυλάση

13,30

Αριθμός CAS: 9000-90-2
Άλλες ονομασίες: Διαστάση
Αριθμός EINECS: 232-742-8
Αριθμός FEMA: 3385
Τύπος: Τύπος: Παρασκευάσματα ενζύμων, αρωματικά
Εμφάνιση: σκόνη
Χρώμα: κίτρινο
Δραστηριότητα: 3000u/g
Οσμή: Κανονική οσμή ζύμωσης
Θερμοκρασία: 60 ℃-85 ℃, Optimum70 ℃-75 ℃
pH: 5,0~7,0, Βέλτιστο 5,0-6,0

Διαθεσιμότητα: 100 σε απόθεμα

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

Σκόνη ενζύμου άλφα αμυλάσης βακτηρίων διατροφικού βαθμού

Εισαγωγή

Η α-αμυλάση χαμηλής θερμοκρασίας (AAL) παράγεται με βυθισμένη ζύμωση του Bacillus subtilis και ακολουθείται από καθαρισμό και τυποποίηση. Το προϊόν δεν είναι τόσο θερμοσταθές όσο η θερμοσταθερή α-αμυλάση, προσφέροντας το πλεονέκτημα της εύκολης αδρανοποίησης.

Το ένζυμο χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία που σχετίζεται με το άμυλο, όπου είναι απαραίτητη η αποικοδόμηση του αμύλου, όπως η επεξεργασία σακχάρων αμύλου (γλυκόζη, μαλτόζη, δεξτρίνη, φρουκτόζη, ολιγοσακχαρίτες), η αλκοολική ζύμωση, η ζυθοποιία, η ζύμωση του γλουταμινικού μονονάτριο, η παραγωγή οργανικών οξέων, η κλωστοϋφαντουργία, η χαρτοποιία και άλλες.

Μηχανισμός

Αυτό το προϊόν ανήκει στην οικογένεια των υδρολυτικών ενζύμων, που προσβάλλουν τον α-1,4 γλυκοζιτικό δεσμό στο άμυλο, το γλυκογόνο κ.λπ. και παράγουν δεξτρίνη, ολιγοσακχαρίτες μικρή ποσότητα γλυκόζης.

Ορισμός της μονάδας

1 μονάδα άλφα-αμυλάσης χαμηλής θερμοκρασίας ισούται με την ποσότητα ενζύμου που ρευστοποιεί 1g διαλυτού αμύλου σε 60℃ και pH6,0 σε 1h.

Χαρακτηριστικό

Δηλωμένη δραστηριότητα 3000 u/g
Οργανισμός παραγωγής Bacillus subtilis
Φυσική μορφή Powder
Color κίτρινο, το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση του χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη της δραστικότητας του ενζύμου
Οξεία Κανονική οσμή μικροβιακής ζύμωσης.

Προϊόν πρότυπο

Το προϊόν συμμορφώνεται με το πρότυπο GB1886.174.

No. Είδη INDEX
1 Πυκνότητα όγκου/(g/ml) 1.10-1.25
2 pH/(25℃) 5.5-7.0
3 Λεπίδημος/(mg/kg) ≤5.0
4 Αρσενικό/(mg/kg) ≤3.0
5 Συνολικός αριθμός βιώσιμων ατόμων/(CFU/mL) ≤50000
6 Coliform Bacteria/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) Δεν ανιχνεύεται

DOSAGE

Βιομηχανία αλκοόλης και αιθανόλης: Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,6-1,2 λίτρα ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών.

Βιομηχανία ζυθοποιίας: Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,4-0,8L του ενζυμικού παρασκευάσματος ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών, που προστίθεται κατά την έκθλιψη.

Βιομηχανία ζάχαρης αμύλου: Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,5-1,0L ανά τόνο ξηρού αμύλου.

Άλλες βιομηχανίες: κ.λπ. για την αύξηση της απόδοσης και τη μείωση του χρόνου ζύμωσης.

Υπενθύμιση: Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιείται με βάση την κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές της πρώτης ύλης, τις προσδοκίες του προϊόντος και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι προτιμότερο να ξεκινήσετε τη δοκιμή με τον κατάλληλο όγκο.

Συσκευασία DAN ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

Συσκευασία: 25 κιλά/βαρέλι- 1,125 κιλά/βαρέλι.

Αποθήκευση: Διατηρήστε το σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.

Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.

ΑΣΦΑΛΕΙΑ

Τα ενζυμικά παρασκευάσματα είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αντιδράσεις αλλεργικού τύπου σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει μικρό ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή το ρινικό βλεννογόνο, γι’ αυτό πρέπει να αποφεύγεται κάθε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.

Άλλες ονομασίες

διαστάση

Θερμοκρασία

60℃-85℃,Optimum70℃-75℃

FEMA No.

3385

Εμφάνιση

σκόνη

CAS No.

9000-90-2

Χρώμα

Κίτρινο

Πιστοποιημένο HALAL.

Ισχύει από 2019-07-23 έως 2021-06-23

Τύπος

Παρασκευάσματα ενζύμων, Παράγοντες αρωμάτων

Αριθμός EINECS.

232-742-8

pH

5,0~7,0, βέλτιστο 5,0-6,0

MF

null

Οσμή

Κανονική οσμή ζύμωσης

Scroll to Top