Sale!

Ένζυμο αποδιάρθρωσης για τη βιομηχανία ζυθοποιίας

$40.99

Availability: 100 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Product Support

Backed by an in-house PhD and lab team

Fast Shipping

We use FedEx / DHL / UPS to ship your parcel

1628

Περιγραφή προϊόντος

Ενζυμο αποδιάρθρωσης τροφίμων για τη βιομηχανία παρασκευής αμύλου ENZYMES.BIO PL-01L

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Αυτό το προϊόν λαμβάνεται με βαθιά ζύμωση του Bacillus Licheniformis.Χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή μπύρας, ζάχαρης αμύλου, γλουταμινικού μονονατρίου και στη βιομηχανία αλκοόλης κ.λπ. Το ένζυμο είναι ένα θερμικά σταθερό ένζυμο αποδιακλάδωσης σε χαμηλό Ph (α-1,6-γλυκοσιδάση αμύλου).Υδρολύει τους α-1,6-γλυκοζιτικούς δεσμούς και επηρεάζει αποτελεσματικά το άμυλο διακλαδισμένης αλυσίδας και λειτουργεί σε άλλα ένζυμα (γλυκοαμυλάση, μυκητιασική άλφα-αμυλάση).Έτσι, μπορεί να επιταχύνει την ταχύτητα αντίδρασης και να βελτιώσει την περιεκτικότητα σε γλυκοαμυλάση και μαλτόζη.

ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΜΟΝΑΔΑΣ

1 μονάδα πουλουλανάσης ισούται με την ποσότητα ενζύμου που απαιτείται για την απελευθέρωση 1μmol αναγωγικού σακχάρου (υπολογίζεται ως γλυκόζη) από την πουλουλάνη σε ένα λεπτό σε pH5,8, 50℃

Χαρακτηριστικά

Δηλωμένη δραστηριότητα2000 u/g
Οργανισμός παραγωγήςBacillus subtilis
Φυσική μορφήLiquid
ΧρώμαΚαφέ ,Το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση του χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη της δραστικότητας του ενζύμου
ΟξείαΚανονική οσμή μικροβιακής ζύμωσης.

ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΙ

ΕΙΔΗΚατώτερο όριοUpper Limit
Δραστηριότητα των εννύμων2000u/g
Lead5 mg/kg
Αρσενικό3 mg/kg
Συνολικός αριθμός βιώσιμων50.000 CFU/g
Coliform Bacteria30 CFU/g
Escherichia coli10 CFU/g 3 MPN/g
SalmonellaΔεν ανιχνεύεται/25g

Δοσολογία

Στην παρασκευή γλυκόζης: Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,35-0,6L ανά τόνο ξηρού αμύλου. Η πουλουλάνση και η γλυκοαμυλάση χρησιμοποιούνται μαζί στο στάδιο της σακχαροποίησης. Η χρήση της πουλουλάνσης μπορεί να βελτιώσει την απόδοση της γλυκόζης μειώνοντας την περιεκτικότητα της αμυλοπηκτίνης και μπορεί να μειώσει τη χρήση της γλυκοαμυλάσης. Στην παρασκευή μαλτόζης: Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 1-2 λίτρα ανά τόνο ξηρού αμύλου. Η πουλουλανάση και η μυκητιασική άλφα-αμυλάση μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί στο στάδιο της σακχαροποίησης. Η χρήση της πουλουλάσης μπορεί να βελτιώσει την απόδοση της μαλτόζης και μπορεί να παράγει σιρόπι μαλτόζης με περιεκτικότητα 70% μαλτόζης. Στην παρασκευή μπύρας: Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,4-0,8 λίτρα του ενζυμικού παρασκευάσματος ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών. Η πουλουλανάση μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητα σε αμυλοπηκτίνη για την παραγωγή ξηρής μπύρας.

Συσκευασία συσκευασίας DAN ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

Πακέτο

Προδιαγραφές συσκευασίας: 25L/βαρέλι- 1,125L/βαρέλι ή σύμφωνα με το αίτημά σας.

Αποθήκευση

Best BeforeΌταν αποθηκεύεται όπως συνιστάται, το προϊόν είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί εντός 6 μηνών από την ημερομηνία παράδοσης.
Shelf Life6 μήνες στους 25℃, η δραστηριότητα παραμένει ≥90%. Αύξηση της δοσολογίας μετά τη διάρκεια ζωής.
Συνθήκες αποθήκευσηςΑυτό το προϊόν πρέπει να αποθηκεύεται σε δροσερό και ξηρό μέρος σε σφραγισμένο δοχείο, αποφεύγοντας την ηλιακή ακτινοβολία, την υψηλή θερμοκρασία και την υγρασία. Το προϊόν έχει διαμορφωθεί για βέλτιστη σταθερότητα. Παρατεταμένη αποθήκευση ή δυσμενείς συνθήκες, όπως υψηλότερη θερμοκρασία ή υψηλότερη υγρασία, μπορεί να οδηγήσουν σε υψηλότερη απαίτηση δοσολογίας.

ΑΣΦΑΛΕΙΑ

Τα ενζυμικά παρασκευάσματα είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αντιδράσεις αλλεργικού τύπου σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ελαφρύ ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή το ρινικό βλεννογόνο, οπότε πρέπει να αποφεύγεται κάθε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.

Shopping Cart
0

Το καλάθι σας είναι άδειο