Περιγραφή προϊόντος
Προμήθεια προμήθειας τροφίμων βαθμού μυκητιακής άλφα αμυλάσης στη βιομηχανία αρτοποιίας ψωμιού SBE-03FA
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ Η μυκητιακή α-αμυλάση παράγεται με βυθισμένη ζύμωση του Aspergillus Oryzae και ακολουθείται από καθαρισμό και τυποποίηση. Το προϊόν αποπολυμερίζει το άμυλο για την παραγωγή ολιγοσακχαριτών και μικρής ποσότητας δεξτρίνης. Το προϊόν αποδίδει καλά στη διόρθωση αλεύρων και στη βιομηχανία αρτοποιίας.
Χαρακτηριστικό
| Δηλωμένη δραστηριότητα | 100000 u/g |
| Οργανισμός παραγωγής | Aspergillus oryzae |
| Φυσική μορφή | Powder |
| Color | κίτρινο, το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση του χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη της δραστικότητας του ενζύμου |
| Οξεία | Κανονική οσμή μικροβιακής ζύμωσης. |
*Ορισμός της μονάδας: σε 40℃ και pH5,0 σε 30min. ** Το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση του χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη της δραστικότητας του ενζύμου.
ΠΡΟΤΥΠΟ ΠΡΟΤΥΠΟ
Το προϊόν συμμορφώνεται με το πρότυπο GB1886.174.
| No. | Είδη | INDEX | |
| 1 | Μέγεθος σωματιδίων (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Απώλεια κατά την ξήρανση/(%) | ≤8.0 | |
| 3 | Λεπίδημος/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Αρσενικό/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Συνολικός αριθμός βιώσιμων ατόμων/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | Coliform Bacteria/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25g) | Δεν ανιχνεύεται |
DOSAGE
Για τη βιομηχανία αρτοποιίας: Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 2-4g ανά τόνο αλεύρου.
Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιείται με βάση την κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές της πρώτης ύλης, τις προσδοκίες του προϊόντος και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι προτιμότερο να ξεκινήσετε τη δοκιμή με τον κατάλληλο όγκο.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΔΑΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
* Συσκευασία: 25 κιλά/βαρέλι, 1,125 κιλά/βαρέλι. * Αποθήκευση： Κρατήστε το σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. * Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
ΑΣΦΑΛΕΙΑ
Τα ενζυμικά παρασκευάσματα είναι πρωτεΐνες που μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αλλεργικού τύπου συμπτώματα σε ευαίσθητα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει μικρό ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή το ρινικό βλεννογόνο. Θα πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
