Sale!

Ένζυμο ξυλανάσης για ζυθοποιούς

22,37

Διαθεσιμότητα: 100 σε απόθεμα

Περιγραφή προϊόντος

Ένζυμο ξυλανάσης που χρησιμοποιείται στην παρασκευή μπύρας για τη μείωση του ιξώδους του μούστου XY22L

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Η ξυλανάση παρασκευάζεται από το Trichoderma reesei μέσω της τεχνικής καλλιέργειας και εκχύλισης. Αυτό το προϊόν περιέχει άφθονη ξυλανάση, η οποία μπορεί να καταλύσει αποτελεσματικά την ξυλάνη στα φυτά σε χαμηλό μοριακό υλικό, όπως ξυλόζη κ.λπ., έτσι ώστε να απελευθερωθούν επαρκώς οι πρωτεΐνες και τα σάκχαρα στα φυτά.

Χαρακτηριστικά

Δηλωμένη δραστηριότητα 22000 u/g
Οργανισμός παραγωγής Trichoderma reesei
Φυσική μορφή Liquid
Χρώμα Χρώμα που δεν είναι αρκετό ,Το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση του χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη της δραστικότητας του ενζύμου
Οξεία Κανονική οσμή μικροβιακής ζύμωσης.

ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΜΟΝΑΔΑΣ : 1 μονάδα ξυλανάσης ισούται με την ποσότητα του ενζύμου, η οποία υδρολύει την ξυλάνη για να πάρει 1 μmol αναγωγικού σακχάρου (υπολογίζεται ως ξυλόζη) σε 1 λεπτό σε 50℃ και pH5,0.

ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΙ

ΕΙΔΗ Κάτω όριο Upper Limit
Δραστηριότητα των εννύμων 22000u/g
Lead 5 mg/kg
Αρσενικό 3 mg/kg
Συνολικός αριθμός βιώσιμων 50.000 CFU/g
Coliform Bacteria 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Δεν ανιχνεύεται/25g

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ

– Συνεπής και υψηλή ταχύτητα διήθησης του μούστου – Μειώνει τον κίνδυνο θολώματος στην μπύρα που προέρχεται από αραβινοξυλάνες και συναφείς υδατάνθρακες – Υψηλότερη απόδοση εκχυλίσματος – Υψηλή αξιοποίηση του εξοπλισμού διήθησης μπύρας και της υψηλής χωρητικότητας του ζυθοποιείου

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ

Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,1-0,3 λίτρα του ενζυμικού παρασκευάσματος ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών, που προστίθεται κατά την έκχυση. Ωστόσο, η βέλτιστη δοσολογία εξαρτάται από τη σύνθεση των πρώτων υλών και τις συγκεκριμένες παραμέτρους της διεργασίας και θα πρέπει να καθορίζεται με δοκιμές διαφορετικών δοσολογιών στο ζυθοποιείο.

Συσκευασία DAN STORAGE

* Συσκευασία: 25 κιλά/βαρέλι, 1,125 κιλά/βαρέλι. * Αποθήκευση: Διατηρείται σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. * Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.

ΑΣΦΑΛΕΙΑ

Τα ενζυμικά παρασκευάσματα είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αντιδράσεις αλλεργικού τύπου σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει μικρό ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή το ρινικό βλεννογόνο, γι’ αυτό πρέπει να αποφεύγεται κάθε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.

Άλλα ονόματα

ζυτάση

Θερμοκρασία

40℃-80℃,Optimum60℃-70℃

Τόπος προέλευσης

Ningxia, Κίνα

FEMA No.

null

Αριθμός μοντέλου

XY22L

Εμφάνιση

Υγρό

Δραστηριότητα του Nutrizyme MN10

22000u/ml

CAS No.

9025-57-4

Χρώμα

Χρώμα ταμπάκου

Όνομα μάρκας

SUNSON

Πιστοποιημένο HALAL.

Ισχύει από 2019-07-23 έως 2021-06-23

Τύπος

Παρασκευάσματα ενζύμων

Αριθμός EINECS

232-800-2

pH

4,0~7,0, βέλτιστο 4,2-5,5

MF

null

Οσμή

Κανονική οσμή μικροβιακής ζύμωσης

Scroll to Top